藕饼怎么做好吃又简单

做一份美味的藕饼并不难，以下是一个简单又好吃的藕饼做法：
 
材料：
1. 藕 2根
2. 鸡蛋 1个
3. 面粉 适量
4. 盐 适量
5. 油适量
 
步骤：
1. 将藕洗净去皮，切成薄片。
2. 将薄片的藕放入开水中焯一下，捞出备用。
3. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀成为面糊。
4. 油烧热，将焯过水的藕片沾裹在面糊中，然后放入油锅中炸至金黄即可。
 
这样做出来的藕饼香脆可口，是一道简单又美味的家常小吃。可以根据个人口味加入其他调料和香料，如葱姜蒜等，增加口感和风味。