打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
孩子多大可以吃元宵?会不会不好消化?

大多数询问“孩子多大可以吃元宵”的家长,担心的都是消化问题。那么今天我们就首先来了解一下,元宵究竟好不好消化?


元宵不好消化吗?

趁热吃,其实比大米饭更好消化。


元宵的主要原料是糯米粉,糯米粉的主要成分是支链淀粉。相比起大米中含有的直链淀粉,支链淀粉更容易被糊化,也更容易被人体内的消化酶分解。因此,元宵吃下去以后,消化速度是很快的。


但是,这仅限于趁热吃。

因为一旦凉了,支链淀粉会形成比较致密的结构,黏性和韧性会增大——最直观的感觉,就是放凉的元宵比热乎的更难嚼。不仅难嚼,消化酶也很难对这种致密结构发挥作用。因此,放凉的元宵的确比较难消化。


所以,元宵要趁热吃,如果放凉了,就重新热一热。


不用担心消化问题

孩子就可以放心吃元宵?

未必。还要重点考虑两个问题:


1、馅料
元宵的馅料也是高油高糖的重灾区。与其担心糯米不好消化,不如挑选一些不那么甜和油的馅料(比如蔬菜馅儿的元宵),尽量避开“热卡炸弹”的袭击。


当然,不管什么馅儿,重要的是:虽然一年可能就吃这么一次,但也不要一口气吃太多哦。免得宝宝吃饱了,又不愿意吃其他菜肴啦。

2、外形
实际上,这才是重中之重。


元宵的个头一般比较大,又圆又滑。要是一不留神被宝宝囫囵吞下,容易造成窒息。


美国儿科学会(AAP)建议,4岁以下的宝宝不能很好地掌握“咀嚼”这项技能,很有可能直接把食物吞下去。因此,在4岁之前,不要给孩子吃棉花糖或者水果软糖这样有弹性的食物。就算是花生这样的坚果,也要蒸软或者弄碎再给孩子,并且,一次只能给1颗。


想想元宵的外形和Duang Duang的样子,家长们不得不提高警惕。


给孩子吃元宵的正确姿势

如果要给孩子吃元宵,最标准的做法是等到4岁以上,孩子的咀嚼技能娴熟后。


如果想要提前给孩子感受下过节的气氛,那就这样做:

1、孩子进食的时候,身旁一定要有人照看。
2、把元宵剪小一些。

3、叮嘱孩子慢慢吃,吃完一口,再吃下一口。
4、叮嘱孩子吃元宵的时候不要说话,不要跑来跑去,更不要打闹嬉戏。
5、鼓励家长学习相应的急救措施,孩子的安全将会更有保障。

最后,祝大家元宵快乐,阖家团圆

end

参考资料:

1、熊善柏, 赵思明, 张声华. 稻米淀粉的理化特性研究Ⅱ稻米直链淀粉和支链淀粉的理化特性[J]. 中国粮油学报, 2003(02):6-9+21.
2、伍玉菡, 万娅琼, 尤逢惠,等. 糯米变性淀粉研究进展[J]. 安徽农学通报, 2012, 18(021):170-171.
3、《美国儿科学会育儿百科》(第7版),P693

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
元宵怎么吃才容易消化
不给孩子吃粽子,真正的理由只有一个(不是难消化
糯米到底好不好消化?从营养学和中医两个方面来看糯米及其制品
医生告诫:这2种人吃糯米就是在找病,快让更多人知道
“粽”享端午|愿美好接“粽”而至!
甜粽咸粽大PK!谁更好消化?谁热量更高?吃哪种不胖?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服