这是600年前的某一天
蓝天白云，晴空万里，没有暴风雨
但批完折子的朱元璋
有一点焦躁
会来事的太监甲
立刻端来刚上贡的龙团凤饼茶
可惜老朱是个套牛杆的汉子
只知道多喝热水
压根不懂这团黑乎乎的东西是什么
是不是有刁民想害朕
太监甲扑通一声跪下了
赶紧和老朱解释
这茶高级得不得了
是高端人士专供
主子稍等，这就给您沏
于是太监甲拿来一套工具
戴上了白手套
又是将茶饼敲碎
又是将碎片研磨
又是加水搅拌
一顿猛如化学老师的操作后
一碗泛着绿光的液体端到了跟前
老朱皱了皱眉
而后闭上双眼
缓缓端起了茶杯
说时迟那时快
太监乙突然蹦跳出来
伸出尔康的手大喊：
这茶不能喝啊啊啊啊！
还没有打出泡沫沫沫！
一脸懵逼拿起茶杯的朱元璋
又一脸懵逼地放下了茶杯
3600秒过去
那茶终于打出了一层泡
老朱迫不及待上去就是一口
寂静
可怕的寂静
突然
老朱直翻白眼
直吐唾沫星子
想必很多姿势水平丰富的人
已经猜到了
团茶其实就是最早的抹茶
一个众所周知的历史秘密
明朝皇帝的脑回路都比较奇特
不怕他们不上朝
就怕他们要思考
喝完团茶的老朱进入贤者时间
开始思考人生
想起之前饿过的肚子
喝过的白开水
觉得这茶有点违背大明核心价值观
于是一声令下
把喝团茶列入违法犯罪的行为
这就是历史上不著名的
从这以后
朱元璋的要求一句话概括就是：
简单点
喝茶的方式简单点
以后直接泡茶叶
你可能举手起立提问：
老师，泡茶叶喝不是很正常吗？
现在是正常的
但在明朝以前是不正常的
唐朝的茶是什么茶？
用葱、姜、枣
桔皮、茱萸、薄荷之等
煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫
也就是说
加盐加葱加姜加五香八角
一锅乱炖
所以喝茶也叫烹茶
宋朝的茶又是什么茶？
比如那个龙团凤饼
就是把茶叶压制成饼的形状
喝的时候再碾成末
注水、击拂、打泡沫
连茶叶碎屑一起喝下去
老朱一家对此都很鄙视
比如朱十七郎朱权
他亲自撰写的《茶谱》里就提到过：
“盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼
至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名
杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味”
意思就是
古人说龙团茶好我充耳不闻
添加了香料我无动于衷
没有了原味我百般推辞
茶都没有了茶的味道
就像是泡面不放调料包
沉默的今晚却没有康桥
去特么的古法制茶
以后都是王法泡茶
在老朱家的强硬推广下
泡茶才开始流行起来
这时候
有一种技术被逼得突飞猛进：
炒茶
正如房子不是用来炒的
茶一开始也不是用来炒的
或者这么说吧
在宋朝之前
连菜都是不是拿来炒的
一说到做菜
无非就是烧烤、炖汤和蒸煮这三种
所以用排除法可知
最开始茶叶只能是蒸出来的
但问题是
蒸出来的茶叶
并不适合泡
所以那就死茶当活茶炒吧
结果用炒锅一试
不仅同样能杀青
茶叶的苦涩味也少得多
但这么一炒就炒出事了
团茶是压成的一个团
团结力量大不容易变质
但是散茶彼此不太团结
堆在一起很容易变坏了
可这个世界就是这样
很多伟大都来自一个不经意的发现
变坏的茶叶
有人用招气入鼻法一闻
居然有股意想不到的香味
泡着喝也是意想不到的好喝
是的
红茶、乌龙茶、黄茶等发酵茶
就都是这么坏出来的
这股穿破次元壁的茶香
不穿破还好
一穿破不得了
它吸引来了最早一批欧洲殖民者
也就是荷兰人和葡萄牙人
他们成为当时欧洲第一个喝茶的勇士
当时葡萄牙公主凯瑟琳
更是著名的重度茶瘾患者
一天不喝茶就浑身不舒服
腰酸背痛腿抽筋
一口气爬不上六楼
但只要一喝上茶
立刻吃嘛嘛香身体倍儿棒
于是她以为茶叶是东方神草
到哪都要带着茶叶
后来凯瑟琳和英王查理二世结婚
担心英国那旮旯会水土不服
于是就带了不少茶叶过去
在海外形象代言人凯瑟琳的良心安利下
茶叶立刻风靡英国上流社会
打那开始不少英国人开始组团来买茶叶
买了我天朝的茶叶也就罢了
有位不愿意透露姓名的英国人
脑洞大开突发奇想
像喝咖啡那样
往一杯红茶里加了糖和牛奶
简直是皮得不得了
但后来证明这一举动
堪称英国的四大发明之一
加了糖和牛奶的红茶
其实就是最原始版本的
总之，英国人从此疯狂爱上了茶叶
但英国人爱上茶叶之后
立马发现一个严重的问题
他们发现中国茶好贵啊
一个月就在
“喝茶吃土吃土吃土吃土”中度过
我们千辛万苦搞工业革命
拼命薅无产阶级羊毛
结果都是替封建主义数钱
银子都流到了你天朝
怎么办？
此时还没有鸦片什么事
英国人想了另一个办法
羊毛不够，殖民地来凑
他们把茶叶转卖给殖民地
然后征收高额的茶叶进口税
换句话说
就是做个中间商赚差价
可惜羊毛薅得太狠都薅到羊肉了
殖民地的人们
发出了土拨鼠一般的呐喊：
凭什么只能找你们英国人买
凭什么不能选个没中间商的
我们要求开放市场取消关税
然而呐喊并没有什么卵用
很快被枪杆子压了下去
为了打倒英帝国主义
一部分不愿意做奴隶的人们
站起来了
一百多名波士顿革命分子
冲上运输茶叶的商船
把342箱茶叶统统倒入海里
这就是著名的
英国人一听，这还得了
深信北美人就像弹簧
“你强他就弱你弱他就强”的理论
采取了更加强硬的动作
但这更激起了北美人的抵抗
终于
一年后，莱克星顿枪声响起
美国独立战争爆发
七年后，美国独立战争胜利
美利坚合众国成立了
所以这回就叫
英吉利偷鸡不成反蚀把米
美利坚独立竟因几箱茶矣
我知道你现在可能
和范伟老师一样有点乱
那我再稍稍捋一下
没有600年前老朱的那道旨意
就没有泡茶的上位
没有泡茶的上位
就没有炒茶的革新
没有炒茶
就喝不到红茶等发酵茶
那英国人就不会爱上茶叶
英国人不爱茶叶
就不会搞茶叶贸易
不搞茶叶贸易
北美人就不会起来反抗
北美人不起来反抗
就不会有美国独立战争
没有美国的独立战争
美国就不是今天的美国
所以可以这么说
没有朱元璋
就不会有美利坚
谁也没有想到
600年前那么不起眼的一件事
居然有如此深远的影响
就像谁也没有想到
600年前成都老东门大桥外开张的
一家不起眼的小酒坊
居然会有如此深远的影响
这家酒坊
600年间始终如一
在一代代酿酒师的口耳相传下
历经元、明、清三代
居然将酿酒的技术传承至今
并成为千万中国人的酒桌必备
是的
它就是水井坊
水井坊的窖池
前后延续使用六百年
孕育出独有的生物菌群
赋予了水井坊独一无二的极品香型
坐拥中国现存最古老的酿酒作坊
水井坊不仅为我国白酒的起源掀开新的一页
更影响并引领着当今中国白酒的发展
不久前
水井坊更是携手600年皇家太庙
举办了一场从未有过的白酒大秀
不仅有传统秋酿仪式
还有非遗技艺酿酒大师现场收徒
中秋团圆日，正是举杯时
水井坊再度潜心力作
“月映杯［千里江山版］”
月映杯以传统酒具“觚”的造型原型
和千里江山图一脉相承
大气的山水对应舒展的云卷纹
华夏江山里，祥云衬圆月
含有中秋佳节团圆之意
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