54种超好喝的熬粥方法大全（下）

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、土豆粥

材料：土豆1/3 个，牛奶2大匙，熟蛋黄1/4个，盐若干。

做法：1.将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。2.将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。3.将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

 

 

38、干酪面包粥

材料：主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙。

做法：1.将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。2.把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

 

 

39、胡萝卜酸奶粥

材料：胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3 大匙，黄油若干。

做法：1.将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。2.用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。3.将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

 

 

40、番茄粥

材料：番茄1/8 个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干。做法：1.将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。2.将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。3.煮好后加入番茄，加盐调味。

 

 

41、鸡肉粥

材料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干。

做法：1.将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。2.将菠菜炖熟并切碎。3.米饭用 海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

 

 

42、裙带菜红蛤粥

材料：干红蛤2 个，干裙带菜20克，大米1/4杯

做法：1.将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。2.将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。3.以 1:10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。4.煮好之后用盐调味。

 

 

43、红薯鸡蛋粥

材料：红薯1/6 块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。

做法：1. 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。3.红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。4.粘稠时放入蛋黄，搅匀。

 

 

44、栗子粥

材料：栗子5个，海带清汤1/2 杯。

做法：1.将栗子煮熟之后去皮，捣碎。2.海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

 

 

45、蔬菜粥

材料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干。

做法：1.大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。2.用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

 

 

46、大酱粥

材料：米粥1小碗，大酱1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜若干。

做法：1.将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。2.蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。3. 煮好之后放大酱调味。

 

 

47、胡萝卜粥

材料：准备胡萝卜(红萝卜)适量。

做法：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。特点：清香适口，胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素、B族维生素、脂肪、糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适。

 

 

48、脊肉粥

材料：猪脊肉100 克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。

做法：先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味，再煮沸即成。作用：猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。特点：粥有肉、香油等调味品，味道极好。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。

 

 

49、莲子桂圆粥

材料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法：每日2次，温热食用。 作用：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。评注：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

 

 

50、柏子仁粥

材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

做法：先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。用法：每日2次，连服3天。作用：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。评注：柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

 

 

51、酸枣仁粥

材料：酸枣仁末15克、粳米100克。

做法：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 用法：早晚温服。作 用：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。评注：酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

 

 

52、小米枣仁粥

材料：小米100 克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。用法：每日2次，加蜂蜜温服。作用：补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。评注：酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

 

 

53、绿豆粥

材料：绿豆30 克，粳米100克。

做法：1.将绿豆、粳米淘洗干净。2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500克，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1～2次。营养：内含蛋白质13.6克，脂肪0.65 克，碳水化合物95.7克，钙39m克，磷25.9m克，铁2.7m克，维生素 A0.20国际单位，维生素B10.2m克，维生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能产热453kcal。作用：绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

 

 

54、银杏粥

做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6～10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。作用：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

编后语：我们整天都在吃粥，可能大家都只认为粥只是为了填饱肚子用的。其实有些粥还有一个功效哦，就是做药用。还有就是粥可以开胃，当你厌食时，第一想到的就可能是粥了。而且老少皆宜哦！这么好的食谱是不是值得收藏呢。