立夏将至，气温越来越高，大家要注意少吃点辛辣食物，容易上火，在饮食方面要注意了，除了多喝水之外，适当吃点碱性食物，补充维生素和矿物质元素，提高免疫力，舒服过夏天。

一、黄瓜——推荐做法：黄瓜炒鸡蛋

1、新鲜的黄瓜除瓜瓤，斜刀切成条备用。红椒半个切成宽条，切点蒜末。葱花备用。碗中打入四个鸡蛋，加入食盐，鸡粉，陈醋，快速搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，把蛋液倒入锅中轻轻地翻动，煎定型后倒出。再倒入葱、蒜爆出香味，加入蚝油，黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒断生，加入食盐，把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀以后即可。

二、土豆——推荐做法：炝拌土豆丝

1、首先准备黄心土豆，去皮后切成粗细均匀的丝，切好放在清水里洗掉淀粉，再准备一点配菜，青红椒各半个切成丝，大蒜切蒜末。

2、然后锅里放水烧开，倒入土豆丝焯水，30秒以内就捞起，过一下冷水，然后控干水分，放入碗中，再加青椒丝，适量盐，白糖，生抽，香醋，蒜末，干辣椒段。提前烧好的热花椒油浇在干辣椒上，烫出香味，最后再来点香油，抓拌均匀后就可以吃了。

1、把西红柿去烤一下，去皮非常快速，改刀切成块，再切点蒜末，葱白、葱花。大碗里打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。

2、起锅油热后，倒入鸡蛋液底部定型后，炒成鸡蛋块，然后先装入碗中备用，油热后倒入葱白和蒜末炒香后倒入西红柿，加入一勺食盐，炒出西红柿汁。然后把炒好的鸡蛋倒进去，调味加一勺食用盐，鸡精，白糖，继续翻炒均匀，淋入淀粉水，再撒入葱花，翻炒几下即可。一道简单又美味的西红柿炒蛋就做好了。

1、准备点蒜末，葱花，姜丝，把豆腐切成小块，然后下入开水中焯一下水，去一下豆腥味。

2、起锅烧油，下入蒜末，姜丝，葱花爆香，然后把海带丝爆炒一下。加入适量的水烧开，然后倒入豆腐炖五分钟，再来盐、鸡精调味，最后撒入葱花，香油，一道简单又有营养的海带豆腐汤就做好了。

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