评弹，苏州评话和弹词的总称。
评话，演员在台上手拿惊堂木绘声绘色讲故事，苏州人称为“说大书”；弹词，演员在台上边说边表演，边弹边唱，苏州人称为“说小书”。
评弹，具有绮丽、委婉的风格，尤其讲究“理、味、趣、细、技”，晚清评弹艺术家陆瑞廷对其有如下论述：“理者，贯通也。味者，耐思也。趣者，解颐也。细者，典雅也。技者，工夫也”。其中的“趣”，即见景生情，可使书情书理愈见紧凑，听者不仅开怀，而且捧腹。可体现评弹幽默隽永的抒情风格。
图为蒋月泉先生与江文兰先生搭档演出《看龙船》
大家都知道评弹演出的手段曾归纳总结为“说、噱、弹、唱”四个字，前两个字是评话和弹词共有的特性，后两字仅为弹词所用之，不管评话还是弹词，作为说书艺术，“说”还是首要的，其次才是“噱”，所谓“噱乃书中之宝”，没有噱头的书，难免会枯燥乏味。
“噱”，即噱头，是评弹中俏皮风趣，引人发笑的表演手法，为评弹“说、噱、弹、唱、演”五项基本功之一，被称为书中之宝。
“噱”，有阴噱，如文学作品中的幽默；有阳噱，好比笑话；有外插噱，跟书情没有关系，由说书艺人借题发挥，引进笑料，穿插衬托、借喻等，即外插化的噱头；有肉里噱，是包含在故事和人物情节里面的噱头，即内在的噱头。用片言只语引起听众发笑，叫“小卖”。
图为吴君玉先生，
国家一级演员，著名评弹表演艺术家。
国家一级演员、国家级非物质文化遗产（苏州评弹）代表性传承人邢晏春先生曾说过，说书是一个讲故事的形式，笑料在说、唱之间交替出现。比如，书里有一个坏人，鼻音很重，一开口大家就笑了，角色本身就是个噱头。再比如，《杨乃武与小白菜》中“密室相会”那段，有生发噱头的基础：
刑部安排密室相会的计策，让两人饮酒谈心，刑部在隔壁偷听。杨乃武很聪明，先到密室，听见隔壁有声音，便知道刑部大人在用计。小白菜后来到的，于是杨乃武为了骗出小白菜的口供，使出各种手段。所以，邢晏春的“密室相会”没有处理得太悲，有时也叫人哈哈一乐。
唱的中间也时常出现笑料，“密室相会”中杨乃武讽刺小白菜，“我们这件事是奇案，到将来编入弹词与小说，流芳百世，老百姓一代一代讲下去。还有那帮说书先生，吃饱了饭没事干，编了书各地去唱。”唱到这，听客哪能不要笑。
图为邢晏春先生，
国家一级演员、国家级非物质文化遗产（苏州评弹）代表性传承人。
小编在网上搜索整理了一些评弹中的“噱头”，大家看看是否能get到其中的笑点吧~
《玖塊酥糖》
过去有个人在苏州买了一包酥糖，拆开一数少了四块，不知道是什么原因？心里纳闷，便又跑回原处，向店家一问才知道是自己读了白字，把“玫瑰酥糖”误认为是“玖塊酥糖”了。——源自《三笑》
《高寿十五》
姑苏大生堂药材店老板黄永昌是个吝啬鬼。有一次，他的侄子许仙从杭州来访他，他想，“老贤侄”从杭州来到苏州，做阿叔的不能不请他吃顿点心。但他又想买点什么点心呢？既要好看，又要省钱，他灵机一动，想到了“汤漉漉”的馄饨，所以差小童买回了五十只馄饨。两下便你请我请地吃了起来。
可是他刚要动匙，却想到馄饨店老板会不会揩他的油少掉几只，于是一面吃一面数。他看许仙舀三只，自己就舀两只，凑满五只；第二匙，许仙舀了四只，他心里感到肉痛，却又不好明说，只好舀了一只。第三匙，因为那汤匙大了点，馄饨又小了点，许仙竟一匙舀五只，黄永昌想：五十只馄饨岂非片刻要完？他只舀了点汤喝喝。因为他全神贯注在数馄饨，所以当许仙问：“老婶母今年有多少高寿了？”他竟脱口而出地回答说：“十五”。——源自《白蛇传》
《描金凤 · 赠凤》
钱笃笤与女儿玉翠的一段话——玉翠与心上人私定终身，怕被父亲知道而心神不宁。钱笃笤问玉翠在做什么 ，玉翠回答在在洗碗呀。 钱笃笤说：“哦，洗碗！好女儿啊，我听人家说，洗碗要放了水才能洗，你这样洗，恐怕碗要碎的。” 玉翠才反应过来洗碗没有放水，被父亲说穿，玉翠好难为情啊，就赶紧在灶上拿了样东西，向盆里舀水。 “好女儿啊，我听人家说，舀水要用勺的，菜刀是舀不起的！” “啊呀！”玉翠脸胀得通红，把菜刀一扔，返身逃到房里去...
《讨价五分，还价（加）三分》
传说专使三斧头的程咬金，在市上卖柴耙，一面叫卖，一面疾跑如飞。而买者只闻其声，不见其人，一连卖了几天，连一只柴耙也没有卖掉。一天，他满街兜转，那柴耙，还是原封不动，却已累得满头大汗，挥汗成雨，恰巧汗滴洒落在当地地主黄刮皮身上，那还了得，刮皮大发雷霆，可钉头碰上铁头，程咬金举起蒲扇般的大手就打，那刮皮怎经得起这般重打，只得连连讨饶。
过路者来打圆场，见程咬金是卖柴耙的，就提议刮皮买了他的柴耙了事，刮皮爱钱如命，然而为了免吃大亏，还是应允了。问程咬金多少价钱一个，回答是“讨价五分，还加三分。”刮皮一听暗暗发笑，天下那有这般蠢货，就付了三分钱一只的数目，程咬金接钱一点，说是不对，又要纠缠，众人不解，程蛟金便说：“五分讨价，还加三分，就是八分一个。”刮皮听了，哭笑不得，也只得如数付了铜钱。——源自《隋唐》
苏州评弹的“噱头”一般并不采取夸张的手段，反如显微镜下瞩目对象细到毫末的变化；不是概括形象总体，而是展示性格侧面，展示其内心世界的细水微澜，展示其微妙而富于变化的流程，以获取其表里内外所蕴含的喜剧意蕴。
苏州评弹的特色当然不止“噱头”一项，更多特色、原汁原味、吴侬软语，只待你来苏州慢慢欣赏~
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