旧年的车轮滚滚而过，白雪覆盖了辙痕。岁月又翻开了新的一页。这样的年初岁末，总是聚会的时节，大聚、小聚、亲朋、故友、同事、同学……而每一场聚会，无论餐桌上的菜品如何，但都少不了一个最重要的角色----酒。有道是:“有酒方为礼，无酒不成席。”
从古到今，酒总是不离我们左右。高兴时饮“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；忧伤时饮“三杯和万事，一醉解千愁”；相聚时饮“相逢不饮空归去，洞口桃花也笑人”；离别时饮“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。就连上战场前也要饮“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。真是悲欢离合都要饮，愁情烦事皆举杯。
酒究竟为何物，能让人如此“爱不释口”？词典里的解释是:粮食或水果等经发酵产生的含乙醇的饮料。一种饮料而已，却如此神奇，令无数人着迷，“院籍醒时少，陶潜醉日多”。古时壮士豪侠爱酒，文人墨客更爱酒，这神奇的液体总能点燃他们的热情。“琴棋书画诗酒花”，酒引诗情，诗抒胸臆，诗酒不分家。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”；“贾岛醉来非假倒，刘伶饮处不留零”；苏轼“举杯邀明月，对影成三人”……总之，酒的绵长悠远穿透慢慢的岁月一直香飘到今天。
“对酒当歌，人生几何？”中医说适量饮酒可畅通血脉，理气活血，安神助眠……过量则损肝伤脏，造成慢性酒精中毒，甚至危及生命，看来酒有益有害完全取决于饮用者自己。若嗜酒如命，一日三喝，三日酒醉，那真是有害无益了，失去了健康，又如何对酒当歌？
酒是一种神奇的催化剂，酒前酒后的人多有不同。“君子三杯失礼仪，小人两盏发狂言”，这也是酒起的作用。有些人未喝酒时是谦谦君子，三杯落肚马上斯文扫地。而那些平时就难称君子的更不必提，张牙舞爪原形毕露。醉后百态五花八门千奇百怪啼笑皆非，有的哭，有的闹，有的呼呼大睡，有的胡说八道……所以说酒应知节，美酒再好，切莫贪杯。不过说归说，酒常知节也不是谁都能做到，有些人的确有人在江湖身不由己的无奈。三俩好友小聚到无妨，能喝则喝，不能则免。可人多时就很难做到，一会儿你敬，一会儿他提，谁的能不喝，谁的能少喝？给个理由，感情不深？这样的场合不能饮酒的真不适合，曾有亲身体会。所以人很多的同学聚会很少参加，不是不想去，而是不敢去。大家都喝唯你不喝，木头一样的呆坐，不但自己觉得尴尬无趣，也更怕别人扫兴。这种时候特羡慕那些有酒量的同学，三杯五杯面不改色，十盏八盏也不嫌多，说干就干，豪气冲天。
“悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程”。多年未见的同学故友久别重逢，当真少不了酒。觥光交错里更能敞开心扉，推杯换盏中更易拉进距离。正如白居易所说“何处难忘酒，天涯话旧情。青云俱不达，白发递相惊。二十年前别，三千里外行。此时无一盏，何以叙平生”。是的，此时必须有一盏，因为欢喜，因为重见。纵使不能喝，也应斟满，至少弥漫的酒香可氤氲久违的离颜。
我是【酱之优品】兵哥，今天的分享就到这里了，想要了解更多关于酱酒的知识，可以关注兵哥说酒，谢谢大家！
联系客服
