用了30多年的腌糖蒜秘方，又脆又甜超好吃，方法简单，分享给大家

前几天教大家做了一些腌菜的做法啊，看来大家对这些小菜还是蛮喜欢的，是因为最近大家胃口都不是太好需要这些小菜来开开胃吗，哈哈。

很多朋友留言说再来一个腌糖蒜的，因为平常想吃个糖蒜都是去超市或者去饭店，但是还是感觉自己家腌制比较有味，而且健康一些，今天就教大家一个腌糖蒜的简单方法，这个方法还算可以的了。

其实腌糖蒜的方法也是有很多的，比如还可以用大料水来腌制，等等的吧，总之喜欢吃的都可以试试的。

大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水。其中含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是谷氨酸。

是不是感觉大蒜很厉害的啊，还看什么呢，抓紧时间做起来吃起来吧。

腌糖蒜

食材准备：

蒜头 4000克，（最好是新蒜）醋 2000克，白糖 750克，红糖 750克，盐 100克

（根据自己研制蒜的量来调比例）

做法步骤：

1、选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。

2、先剥掉最外面的一层脏的皮。

3、用刀削去头部，剪掉尾部。

4、继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可腌制直接腌制。

5、准备好所有腌制的材料，红糖弄碎一点可以缩短煮制时间，用锯齿刀切比较容易。

6、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。

7、准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

8、最后倒入晾凉的糖醋汁，盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以开吃了哦。