大嘴厨师
85岁老中医：每天吃3样，心脏越活越年轻！做法简单，营养又解馋
汽车的动力来源于发动机，而 人体的动力来自于心脏。一个有活力的心脏，能让一个人更年轻，腿脚有劲，精神饱满，非常有朝气。随着年龄的增长，尤其是过了50岁后，心脏的机能就会下降，人就开始衰老了。长寿的秘诀很简单，就是让心脏保持年轻。
我家邻居是一位老中医，今年已经85岁了，但看上去和60多岁一样，非常年轻，而且很精神，健步如飞，每次早晨去跑步时总是碰见他，我累得直喘气时他还一点事儿没有，这体质可真是好呀。
经常和老中医聊天，他告诉我，想要身体健康，就要保持一颗年轻的心，毕竟“心脏决定寿命”。如何让心脏更年轻呢？我以为他会说用中药进行调养，但老中医摆摆手说，只要做好3件事，保证心脏越活越年轻，90岁也不显老。
老中医详细跟我说了这几件事，回家后告诉了家人，照着做了一个月，身体果然比之前轻松多了，母亲说她都感觉自己年轻了。今天我就把老中医的“秘诀”分享给大家，快跟我看一下吧。
【保持心脏年轻的3件事】
一、保持充足的睡眠
心脏一直在跳动，白天跳动的频率高，睡眠中频率比较低，这样是为了让心脏得到充足休息。每天需睡够7~8个小时。如果睡眠时间少于6个小时，易患上中风和心脏病。
二、每天喝足够的水
如果体内水分不足，血液的粘稠度就会增大，容易引起心血管疾病。因此每天要保证有足够的水分摄入，正常人每天要喝1500~2000毫升的水。
三、多吃保护心脏的食物
心脑血管出问题，大多是不良的饮食习惯造成的。要避免高油、高盐、高糖的饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮和豆类以及鱼类等，可以保护心脏。下面给大家介绍3种食物，每天照着吃，心脏更年轻。
1、芹菜
芹菜含有芹菜碱，可以保护心血管，而且含有丰富的维C、纤维素以及植物营养素，可以帮助预防心脏疾病。
【芹菜木耳炒肉片】
准备芹菜、木耳、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、料酒、老抽、淀粉、白胡椒粉、食用油。
1、芹菜洗干净切段，黑木耳提前泡发并去根。烧一锅开水，放入芹菜、黑木耳焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段。
2、猪肉洗干净切片，加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、食用油抓匀上浆，腌制10分钟。起锅烧油，放入腌好的猪肉片煸炒至变色后盛出。
3、锅里留底油，下入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入芹菜、黑木耳大火翻炒1分钟，倒入肉片翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡后即可出锅。
二、菠菜
菠菜含有大量的叶酸、叶黄素、钾元素、铁元素、纤维素等营养物质，可以帮助人体清除血液中的垃圾和毒素，有益心脏健康。
【菠菜团子】
准备菠菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、虾皮、玉米面、食盐、五香粉、生抽、香油。
1、菠菜摘洗干净，黑木耳提前泡发并去根。胡萝卜去皮洗净后切丝。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成碎块盛出。
2、锅里留底油，倒入胡萝卜丝炒熟，盛出切碎。锅里再加少量油，放入虾皮炒香后关火。烧一锅开水，放入菠菜煮1分钟，捞出挤干水分后切碎；再放入黑木耳煮1分钟，捞出沥干水分后切碎。
3、把菠菜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、虾皮倒在一起，加入适量盐、生抽、五香粉、香油搅拌均匀，再加入一把玉米面拌匀，可以抱成团即可，放进玉米面里滚几圈，用手捏紧。开水上锅蒸10分钟，香喷喷的玉米面菠菜团子就做好了。
三、西蓝花
西蓝花营养丰富，含有丰富的维C、纤维素、钙、铁、类黄酮等物质，可以保护心脏，降低胆固醇，同时还有强化骨骼、抗氧化的作用。
【蒜蓉西蓝花】
准备西蓝花、香菇、胡萝卜、蒜瓣、食盐、食用油、淀粉。
1、西蓝花掰成小块，和香菇一起用淡盐水浸泡20分钟，然后捞出洗干净，香菇用刀切碎。胡萝卜去皮洗净并切碎，蒜瓣切末蒜末。
2、烧一锅开水，加一勺盐、半勺油，放入西蓝花煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。另起锅，加油烧热，放入蒜末煸香，倒入香菇末、胡萝卜末翻炒均匀，加入食盐调味，倒入清水煮开，淋入水淀粉勾芡，倒入西蓝花翻炒均匀，裹上芡汁后即可出锅。
