肉末烤豆腐的用料
老豆腐 1块 肉末 70克
香菇 1朵 青椒 少许
红椒 少许 小葱 2根
风味豆豉 1汤匙 孜然粉 少许
盐 油
肉末烤豆腐的做法
步骤1 豆腐切成约2厘米见方的方块，放淡盐水中浸泡20分钟；
步骤2 香菇、青红椒、葱分别切末；
步骤3 锅中加少许油，倒入肉末炒散；
步骤4 加入青红椒末、葱末炒匀，加豆豉、盐、孜然粉调味；
步骤5 豆腐捞出晾干或擦干水分，摆放在刷了一层油的烤盘上，入预热210度烤箱烤10分钟；
步骤6 然后拿出来切十字花刀，切深一点但不要切断；
步骤7 把炒好的肉末塞进豆腐块，拿起来容易操作一些；
步骤8 再烤25分钟；
步骤9 金黄的烤豆腐就出炉啦~
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