清蒸青花鱼的用料

青花鱼 2片 葱姜 适量

盐 依个人口味 料酒 1勺

热油 1勺 米醋 小半勺

清蒸青花鱼的做法

步骤1   清蒸青花鱼，清清爽爽，微咸，配米饭或者作为下酒菜都是不错的选择。

步骤2   取出冷冻青花鱼解冻，准备一点葱姜和调味料。

步骤3   生姜切片，葱白切段。

步骤4   青花鱼切小份

步骤5   装入盘子里，撒上少许盐，摆上姜片和葱段，腌制10分钟。

步骤6   之后淋入料酒，再滴少许米醋可以去腥。

步骤7   水开蒸上8~110分钟。

步骤8   出锅夹掉葱姜，重新放上葱

步骤9   淋点热锅即可享用。

步骤10   成品

清蒸青花鱼的烹饪技巧

清蒸鱼，一般不放辣椒，喜欢吃的小伙伴可以自己添加。生抽不要放，味道才鲜美。