茄汁鳕鱼盖浇饭的用料

鳕鱼 2小块 蕃茄酱 1勺

生抽 半勺 蒜瓣 1个

茄汁鳕鱼盖浇饭的做法

步骤1   看着就让人胃口大开的茄汁鳕鱼盖浇饭，赶紧去试试吧。

步骤2   冷冻鳕鱼取出2小块自然解冻，剥好一个蒜瓣。

步骤3   蕃茄酱和生抽及3勺水拌一起备用

步骤4   鳕鱼切小块，蒜切片。

步骤5   热锅倒少许食用油，放蒜片煸出香味

步骤6   再放入鳕鱼块小火两面煎一下

步骤7   倒入调好的茄汁

步骤8   沟汁收浓即可

步骤9   装入盘子里，并盛出小半碗米饭，将剩下的汤汁浇上面，再撒点葱花装饰一下即可。

步骤10   成品

茄汁鳕鱼盖浇饭的烹饪技巧

煎的时间不用太久，一会儿还要煮一下，不然鱼肉老了。