蔬菜鸡蛋饼的做法

所在分类： 儿童 咸鲜 煎 十分钟 简单

蔬菜鸡蛋饼

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

所需时间：十分钟

制作难度：简单

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简介

面对不爱吃蔬菜挑食的孩子,着实让妈妈们头疼.我家宝宝胃口一直不是很大,吃什么都象小猫一样.而且特别不爱吃蔬菜!身为妈妈的我生怕孩子的营养不均衡,所以绞尽脑汁,想尽各种办法让她把蔬菜吃下去.今天这个饼饼就是蔬菜的变身,效果还不错,跟大家分享一下.

用料

鸡蛋1个	面粉适量
半棵油菜 半棵	1棵小白菜 1棵
50克金针菇 50克	50克胡萝卜 50克
适量盐 适量

做法

• 1
  

  各种蔬菜洗干净,备用。

• 2
  

  鸡蛋打散，除金针菇外所有蔬菜切丝，金针菇切段备用。

• 3
  

  鸡蛋液加面粉，和成面糊。

• 4
  

  将蔬菜丝放入面糊,调入盐。

• 5
  

  将面糊和蔬菜丝搅拌均匀，分别装在两个容器中。一碗蔬菜面糊摊一张饼。

• 6
  

  热锅放油。

• 7
  

  将面糊倒入锅内，一面凝固翻面，摊成蛋饼。

• 8
  

  待饼熟,盛出,装盘。

• 9
  

  切成长方行，即可。