土豆和“它”是天敌，千万不能一起吃，还有许多家庭不懂都中招！它就是番茄了，很多人一定都还不知道吧，番茄一直都是家家户户常吃的食材，都喜欢搭配土豆一起吃，酸甜脆口，但是这么吃是错误的，非常伤胃，很多老人都不懂，营养师大乔就曾说过，番茄不易沉淀于水，而土豆具有很多的盐酸物资，它们一起食用会导致消化不良的，久而久之吃就会有胃病，大家以后一定要注意了，早知道早受益！下面小编教给大家的就是番茄炖牛腩的做法，好吃又下饭，快来看看吧

番茄炖牛腩

By 美女天天

配料：

牛腩 500克、番茄 200克、番茄酱 50克、料酒 20克、蚝油 10克、精盐 10克、黑胡椒酱 5克、姜片 10克、洋葱 30克、小葱 10克、八角 2个、辣椒(红，尖，干) 2个

烹饪步骤：

1.食材备好

2.牛腩泡出血水清洗干净备用

3.番茄去皮切成块

4.辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用

5.牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥

6.开锅打出浮沫煮3分钟捞出

7.另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气

8.下入切好的葱翻炒均匀

9.放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分

10.加入适量料酒翻炒均匀

11.倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜

12.加入少许黑胡椒酱，去腥增香

13.倒入番茄块翻炒出水

14.番茄炒出水分后加入热水没过牛肉

15.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时

16.牛肉炖至酥软加盐调味

17.好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来

18.撒上葱花美味即成

烹饪小贴士：

选购技巧

1，看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

3，看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

大家学会了吗?