作者 | 可卡
PS:不好意思，今天又发晚了····
闲时给自己来一碗炒饭
香喷喷的真是满足啊
就让小编介绍几道美味的炒饭给你吧
扬州炒饭
材料准备
青豆20克、胡萝卜丁20克、火腿丁15克
白胡椒1小勺、生抽1小勺、香油1小勺、葱花10克
鸡蛋1个、盐1小勺、鸡精1小勺、米饭适量
将鸡蛋倒进米饭里，充分的拌匀
青豆、胡萝卜丁下锅爆炒
加入拌好蛋液的米饭跟火腿丁，翻炒均匀
加入盐、鸡精、白胡椒、生抽、葱花
淋入香油炒均匀即可出锅
酱油炒饭
准备材料
米饭适量、鸡蛋2个、红萝卜1小段
豌豆20克、酱油、盐、胡椒粉适量
胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散备用
热锅倒油，翻炒豌豆胡萝卜至断生
放入米饭，小火翻炒
加入酱油、盐、胡椒粉继续炒
直到闻到香味
这大概要1~2分钟
这时候就可以放入蛋液翻炒啦
虾仁蛋炒饭
准备材料
虾仁30克、火腿1根、菜心10克
鸡蛋2个、剩米饭、料酒、酱油、油、盐适量
虾仁先用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟
鸡蛋打散，菜心、火腿切丁
热锅下油，鸡蛋快速翻炒盛起
用余油炒虾仁
炒至变色后盛出
再加适量油，倒入火腿丁翻炒
再倒入菜心、米饭
不断翻炒至米饭炒散
倒入蛋液和虾仁炒匀
加盐调味即可
菠萝炒饭
准备材料
胡萝卜1根、豌豆20克、菠萝1个、腊肠2条
鸡蛋1个、葱段20克、米饭一碗、盐适量
菠萝对半切，挖出果肉并将果肉切丁
留下菠萝壳备用
其它材料切丁
葱段切成葱花
鸡蛋打散
热锅下油，滑入鸡蛋快速翻炒后盛出
锅里再倒一点油
放入香肠丁、胡萝卜丁翻炒一会
加入米饭打散翻炒，撒点盐和鸡精
快出锅时撒上菠萝丁、葱花、盐和鸡蛋翻匀盛到菠萝里
好吃的菠萝炒饭就出锅啦
三文鱼炒饭
准备材料
三文鱼250克、鸡蛋1个、洋葱1个、胡萝卜1小块
香葱1根、米饭、盐、生抽、黑胡椒粉适量
将三文鱼去骨切小块
洋葱、胡萝卜、香葱切丁
将鸡蛋打在饭中搅匀
热锅下油，倒入拌好的鸡蛋饭翻炒
等到米饭炒干后
推到锅边，在锅里加点油
倒入三文鱼翻炒
加入洋葱丁和胡萝卜丁一起炒
最后将所有材料都炒均匀
加入适量的盐、生抽和黑胡椒粉调味
撒点葱花
好吃的三文鱼炒饭就可以出锅了
番茄鸡蛋炒饭
准备材料
番茄一个、鸡蛋两个、小葱10克
盐、胡椒粉、米饭适量
鸡蛋放点盐跟胡椒粉打散
番茄切成丁，小葱切成葱花
热锅下油烧到八成热时放入鸡蛋煎熟
接着放入番茄翻炒
撒点葱花
最后放入米饭
把所有材料炒均匀
加盐调味出锅
香喷喷的番茄鸡蛋炒饭就成功了
超好吃噢
什锦炒饭
准备材料
火腿肠30克、胡萝卜1小段
黄瓜20克、鸡蛋1个、葱白10克、米饭、盐适量
火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁
鸡蛋打散
锅中放油烧热，把鸡蛋炒熟后盛出
锅中加油，下葱花爆香
倒入胡萝卜丁翻，炒到处红油
倒入米饭
撒点盐继续翻炒，直到把米饭炒散
加入鸡蛋碎继续炒
加入火腿丁和黄瓜丁
翻炒均匀即可出锅
鱿鱼炒饭
准备材料
鱿鱼1个、红椒青椒各1个、洋葱半个、蒜2瓣、米饭1碗、盐适量
鱿鱼洗干净切小块
洋葱、红青椒切小条
蒜2瓣，拍碎
热锅下油，爆香蒜末
将所有材料放进锅里爆炒
倒入剩米饭，撒上盐继续翻炒，炒熟即可盛出
小窍门
1.一定要用入过的冰箱隔夜米饭，这样炒出来的饭才颗粒分明
2.煮饭的时候水少放点，加一勺色拉油
3.蛋液拌饭的时候要充分拌匀
4.酱油加入炒饭要多炒一会，因为酱油带着酱味，炒一会就只剩香味啦
香喷喷的炒饭你学会了吗
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