从第一杯磨豆子的咖啡，到后来的雀巢咖啡，到现在的所谓精品咖啡，手冲咖啡，各式的，赋予了太多故事与含义，究其根本，就是一杯饮品而已，喜欢的如珍宝，不喜欢的可能如”毒药“难喝。
自己也一直不喜欢SACC(美国精品咖啡协会）等所谓的花哨咖啡风味轮，于咖友，一杯口感舒适的咖啡就是好咖啡。很开心，国务院正式取消了咖啡师等众多岗位所谓资格认证，确实不是一个什么值得认证的岗位，
关于咖啡，一个用心、认真、倾注对咖啡的热爱的人，
他/她就可以做出一杯合格的好喝咖啡。
对于注重咖啡真正口味而不是奶味的咖友来说，
那些花架子终归是摆设吧。
生活如咖啡的味道….
旁处咖啡师分享的故事，说一人进了某家店，对店员说：我要点你们那个英文名字（Espresso)的咖啡，咖啡师制作好了，对方说：这么小杯啊！喝了口，走了...???
咖啡师估计被雷到了好多回，免疫了。
咖啡的语言，如同它本身的味道，酸、苦、甜、涩等，
苦过只后，也许有回甘，也许是清寡的涩味......
一天同一杯咖啡，也许都有它对应的不同味道，咖啡的语言，在于我们的解读。
喝一杯自己喜欢的咖啡，就足够了，无须太多的标签给我们的咖啡。
实践出真知，
简单的，是美丽的
简单的，不等于容易
什么是好喝的咖啡？适合自己的就是好喝的，不挂嗓子的咖啡也差不到哪里去。
“只要最后喝到嘴里的东西是喝着觉得喜欢的东西，一切就ok了！”
深深同感！
在曾经工作过的城市，故地重游西港城，淘得一款叫做BIG BAD WORLF 挂耳包，干香、湿香都有股煮熟的板栗问道，干香还有浓郁的巧克力味道。
咖啡趁热喝带着一股香烟燃烧的味道、
液体在嘴里带浑浊的感觉（咖啡液清澈，如普洱茶或红酒颜色），
比西达摩的颜色重很多，没喝过西达摩的人，喝西达摩估计不会知道它是一款咖啡的味道。
这一路，咖啡是误闯误撞的喝过来。
咖啡有它的语言。
每一杯咖啡，可以带着它不同的感受，如同人对咖啡的理解一样。
咖啡本身就有自己的酸甜苦涩。
这些味道在于心境，与咖啡本身无关。
从功能的角度而言，就是一杯解渴或者提神的饮品，
生活里，不同的时空，赋予了咖啡这种饮品太多的解读，
如同我们的生活，
际遇一样的，心境不一样，感受到的美味也不一样。
咖啡如此，生活如此。
一杯咖啡，可以是一杯咖啡，
或者一份记忆
亦或是一份喜悦，
一份悲伤，
或者就是放松的时刻而已，
渴了、困了，喝杯咖啡而已。
我们都是，
时间的行者，
从古老王国埃塞俄比亚的咖啡到
现代巴黎左岸的咖啡店，
一路走来，
即便万水千山，
所有的一切被时间沉淀，
不负时光的相遇
某个转角，
总有一杯属于我们的咖啡，
亦或某种盛宴...
无论埃塞俄比亚的耶加雪菲、西达摩还是瑰夏，
抑或各式的大众消费的拼配咖啡(意式浓缩及以其为基底的各式风味咖啡)，
或者爱尔兰咖啡，土耳其咖啡（希腊人不乐意，到了希腊更名为希腊咖啡）
源自大自然最原始，最简单的材料，
呈现了最芬芳沁人心脾的芳香与美味。
享受味觉、视觉、听觉等全方位的交响乐。
各个人，都有属于自己独特记忆的咖啡，
咖啡是味觉记忆，也是一段时光的印记。
赞是无私爱心鼓励 | 分享予人最好支持
点击右下角 、写留言、发表你的观点
一个思想和一个思想碰撞，会有更多思想火花
联系客服
