工作日早餐别发愁，这5种早餐搭配，只需早起20分钟，每天不重样

所谓一日之计在于晨，早餐也是一日三餐中最重要的一餐，尤其对于我这样减肥的人来说，就指着早餐多吃一点呢，不过早餐也不用做得特别复杂，只要营养够了，也有不少懒人早餐完全来得及早起10分钟做好，毕竟谁不想早上多睡一会，太折腾了谁也坚持不下来，所以我家的早餐都很简单，下面就分享一下把。工作日早餐别发愁，这5种早餐搭配，只需早起20分钟，每天不重样。

【燕麦土豆蔬菜饼】

食材：土豆1个，胡萝卜半根，尖椒半根，面粉，麦片，鸡蛋，盐，花椒面儿

做法：

土豆和胡萝卜洗净擦丝，尖椒洗净切碎，放到一个大碗中，加入适量葱末，打入一个鸡蛋，接着放麦片2汤匙，面粉2汤匙，花椒面儿适量，盐2克，搅拌均匀；锅中放少量油，油热把面糊用勺子放入锅中摊成小圆饼状，煎至双面金黄成熟就可以吃了。

【玉米饼】

食材：玉米面，鸡蛋，盐

做法：

玉米面2汤匙放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加2克盐和适量水搅拌成稍微稀一点的面糊；平底锅少量油，油热把面糊在锅中摊成一个个小圆饼，煎至两面金黄色就可以啦。

【红枣发糕】

这个发糕可以头天晚上蒸好，第二天趁着洗漱的时间热一下就可以吃啦。

食材：白面250克，玉米面250克，鸡蛋2个，酵母，红枣，核桃仁，枸杞

做法：

1、玉米面250克分几次倒入开水搅拌成颗粒状，稍微晾凉一下后打入鸡蛋2个，加入面粉250克，酵母3克，加入温水适量拌成软一点的面团，盖上保鲜膜或者盖子醒1小时，直到发起1倍大即可；

2、案板撒点干面粉，把面团按压整理成长方形的饼状，铺上一层红枣碎，折起来再铺一层核桃碎，继续折起来成一个饼；

3、放入蒸锅中，上面再撒一层枸杞和红枣碎，盖上锅盖醒半小时后中火，开锅蒸40分钟就能吃了。

【紫菜土豆早餐饼】

食材：土豆，胡萝卜，葱头，紫菜，鸡蛋，面粉

做法：

1、1个土豆，半根胡萝卜洗净去皮擦成丝，几片葱头洗净切碎，放入一个大碗中，加入撕碎的紫菜一整片，打入鸡蛋2个，再放面粉2汤匙，搅拌均匀；

2、锅中放少量油，油热将面糊倒入锅中摊成一个大圆饼，两面煎至金黄切开就可以吃啦。

【菜团子】

这个也是头天晚上包好蒸好，第二天热一下就能吃的那类。

食材：白面，玉米面，黄豆面，小苏打，粉条，虾皮，圆白菜，盐，葱姜，香油，豆瓣辣酱

做法：

1、白面，黄豆面，玉米面按1比1比2的比例混合，加入小苏打适量，用60度的水分几次倒入和成面团；

2、圆白菜掰成块儿焯水1分钟捞出，过凉水切碎，用屉布包一下攥干水分放大碗中，粉条提前泡软切碎放入，再加入葱姜末，盐，豆瓣辣酱，虾皮，香油，拌匀后馅料就做好啦。

3、最后把馅料包成菜团子，蒸锅里的水热后放入，开锅后蒸35到40分钟即可。