荷包蛋焖面——家常菜

　　春节期间，大鱼大肉吃的太多了。

　　晚上躺在床上，第一件事，就是考虑如何减肥，如何把肚皮上的呼啦圈给丢掉。

　　想瘦身，只能从伙食上想办法了。

　　接下来几天，小Q哥会给大家推荐几款面条或者饼，绝对的好吃不贵，哦，是“好吃不肥”。

原料：

　　面条，鸡蛋，火腿肠。

　　葱、小米辣椒。

制作：

1、煎2个荷包蛋。最好是两面煎的焦脆一些。盛起来备用。

2、就着煎荷包蛋的油，把辣椒丁丁、葱花放进去爆一下香。

3、锅里加水。水量是下面条的水量。

然后加：生抽、老抽、糖、香醋、蚝油、盐，调一下味。

大火烧开。

4、将面条下入锅中。同时放入火腿肠片。

煮5分钟！OK。连汤带面，盛入盆，开吃。

（小Q哥的经验，下面条，水开后，下面条，面条下入水中，中小火保持水烧开状态5分钟，关火，焖1分钟。面条最好吃）

注意：水，量不要太多，太多了，面条不香了。水量也不要太少，太少了，面条成坨坨了。下入面条后，如果感觉水量不够，记得及时补加开水。