孜然土豆：爱的人，生日快乐

今天是儿子的生日，周日老公已经请我们母子俩吃过生日大餐，祝我们生日快乐！一早，出差在外的他，打电话提醒我记得给他儿子准备个生日小蛋糕，虽然人家不喜欢吃，生日蛋糕也要有的。

但在儿子眼中，一个精美的蛋糕不如一盘炒饭、一份他喜欢的小吃来得实在。当妈的也是现实主义者，还在上班，还在上学，就不要折腾了，就用儿子最爱的土豆做道他喜欢的小吃——孜然土豆，祝他生日快乐！炸得酥脆的土豆，与孜然粉、椒盐粉一起翻炒，当土豆慢慢沾上调料的香味，独特的香气迎面而来，诱惑的美食让我们停不下手，停不下口。

【食材】土豆2个、孜然粉1/2茶匙、椒盐粉1/2茶匙、食用油300ml

【做法】

土豆洗净，切块，在水中浸泡10分钟，取出沥干水分；热油，将土豆炸至金黄取出；炒土豆前，重新热油，油温足够时下土豆，用中火将土豆复炸一遍；土豆沥干油；取一平底锅，中火热锅，下土豆；下孜然粉；下椒盐粉；轻轻晃动锅，让调料均匀地裹在每一块土豆上；熄火，装盘即可食用。

【小五食记】

土豆可以提前炸好，食用前再复炸一下即可。