芋头栗子糖水，用了精心炮制的糖水栗子，味道就是不同

前几天，按日剧《小森林》的方法，煮了带皮的糖水栗子，香糯软甜，完整的栗，都放进罐子里分存保存。剩下一些煮散的栗子，零零碎碎，还有多出来的糖水，不能浪费，刚好家里有芋头，搭配着做了个芋头栗子糖水。那天，剩下的糖水有点多，虽然有点甜，但那种甜与平时加糖的甜不一样，那种甜带着一种栗香，重新加温煮开，厨房里满是甜蜜的香气，让人闻着心情都跟着变好。那香气，让我迫不及待，糖水是滚烫的，要拿着勺子吹着吃，甜热的滋味顺着喉咙一路滑进胃粒，粉糯香甜的芋头与栗子，让人幸福感满满。

明年的栗子季，我一定要买好多好多的栗子，做成糖水栗子存着，煮各种糖水时，就用这栗子糖水当糖用，那糖水的味道就丰富了许多。

食材

糖水栗子（栗子与糖水）约150g、清水1000ml、芋头250g

做法

1.芋头去皮，切块，尽量切成大小均匀的芋头块。

2. 栗子与糖水倒进砂锅，加入清水煮开。

3. 加入芋头，大火煮开后，再煮小火10-15分钟。

4. 看一下芋头若煮烂了，边缘有点茸茸的感觉就可以了。

小五食记

没有栗子糖水，就用新鲜栗子与芋头一起煮，加入糖调味就好。