宫保杏鲍菇

1. 首先把杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用即可

2. 然后把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

3. 然后锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水，杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用即可

4. 往锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。

5. 然后倒入青椒翻炒至青椒断生。

6. 倒入香油和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒均匀即可。

7. 最后放入花生米，翻炒至均匀即可，然后就可以盛出上桌吃饭了!