现在人们的生活条件都好了，日常对于蔬菜的品质要求也自然就提高了，不仅要讲究花样翻新的蔬菜种类，更加注重天然无公害。由于农业生产中大量使用化肥和农药，这就让人萌生了自己种植蔬菜的想法。
对于蔬菜的种植技术，别说市民很多人不会，就连目前农村的年轻人懂得种植蔬菜的人也不多，因此，也让那些想自己种菜吃的人很无奈，不是种不好就是种不活。
下面老农就告诉你种菜的8句顺口溜，即便你不会种菜也没关系，只要记住这些顺口溜，学会种菜就变得非常简单了。
第一句、番茄打顶别心疼，果实能结五六层
番茄也叫西红柿，不仅好看好吃营养价值也高，但是近年来大家吃番茄的时候，就不难发现番茄的口味大不如以前了，想自己种植又不知道该如何管理，老农告诉你番茄种植的过程中需要“打顶”，这是能让番茄高产的条件之一。
番茄开花结果持续时间长，但是如果不做打顶（摘心）管理，番茄的植株就会往上猛涨，及时做好对番茄的摘心工作，可以阻止番茄植株的顶部优势，避免旺长，能够促进番茄植株一层层的开花结果，能结五六层也不夸张。
番茄植株摘心的方法：在番茄植株生长4到5层果穗时就可以摘心了，这样不再让番茄植株往上生长，减少了营养成分的损耗。在摘心时需要注意的是，有果穗的地方要留存几片叶子，这样做的目的是不仅可以增强光合作用，还能保护果实不受阳光灼伤。
第二句、种薯垄高起，收获有惊喜
红薯在农村虽然不算是什么稀罕东西，但是红薯在农村一直以来都有着举足轻重的地位，因为红薯的用途非常广泛。可是由于现在很多人都嫌种红薯麻烦，就把过去种植红薯的方法省去了不少。
目前即便是有人还会种植红薯，大多也是平地里种植，这样种植虽然说省了一道工序，但是无论是产量还是品质上也都会大打折扣。农村种红薯的顺口溜“种薯垄高起”，就是红薯种植很好的一种方法，就是说种植红薯的时候，要把地垄高高地做起来，这样做的目的有两大好处。
一是有助于后期的管理和收获。红薯秧子在生长期间，无论是除草、翻秧子，还是追肥和浇水，都比平地种植要方便得多，并且在收获的时候也便捷了很多，相比平地种植还是能够节省不少人力的。
二是有助于防涝和增甜。红薯是比较怕涝的农作物，特别是红薯生长后期最怕水淹，起垄种植容易排水，并且有利于薯块的膨大。与此同时，起垄种植红薯能让土壤增加光照面积，拉大昼夜温差的作用，让红薯能够增加甜度，所以当吃到更甜润香糯的红薯时，会感到意外的惊喜。
第三句、土豆种植摘蕾花，产量高的顶呱呱
土豆更是大众性蔬菜之一，多地都可以种植，但是当自己种植的土豆总是赶不上别人家的产量高时，就很纳闷了，殊不知别人家在种植土豆的过程当中，采取了摘花摘蕾的方法。
当土豆生长到膨大期时，土豆植株的花蕾就会和土豆生长争夺营养，这时候如果能把土豆花蕾摘除掉，减少了营养成分的损失，让更多的营养去供给地下土豆块茎的膨大，同时还有助于土豆植株的生殖生长，是很有利于土豆高产的，所以通过对土豆摘花摘蕾，能让你种植的土豆产量“顶呱呱”。
第四句、葱要深栽，蒜要浅埋
大葱有葱叶和葱白两部分，葱白也是主要的食用部分，更容易储藏存放，葱白是在土壤内生长的，优质的大葱要以葱白多少去评定，所以说，在栽种大葱的时候，要适当深栽一些，这样能够让大葱的葱白更多一些，品质就会更高。
大蒜虽然也是地下生长，但是种植的时候却并不能掩埋太深，一般把蒜瓣上面薄薄地覆盖一层土壤即可，这样不仅有助于蒜苗破土而出，也有利于蒜头的膨大生长，提高大蒜的产量。
第五句、香菜籽壳儿硬，播种前要破掉
作为日常的调味品蔬菜香菜，如果不了解它种子有硬实的外壳，播种后很难看到出苗，即便是能够发芽，出苗率也会很低。因此在播种香菜种子前，就要先把香菜籽的外壳破掉，农民通常会把香菜籽放在水泥地上，用布鞋来回搓几次。
待到香菜种子的硬壳破裂后，再把香菜种子用常温水浸泡半天，过滤掉多余的水分，用纱布包裹好放在室内或草堆下催芽，等到大部分香菜种子露出白芽时，就可以播种了。
第六句、菠菜长得好，灰是少不了
农村烧柴做饭剩下的草木灰，含有丰富的微量元素，尤其是钾元素的含量比较高，是不少喜钾肥农作物的优质肥料，草木灰呈碱性，因此很符合菠菜生长对土壤环境的需要。
草木灰施入土壤，不仅能为菠菜生长提供多种微量元素，提高菠菜的品质，还可以提升土壤的通透性，也能够为土壤起到增温的作用，不仅可以促进菠菜籽快速发芽，还有助于菠菜根系的生长，能有效提高菠菜的产量和品质。
第七句、南瓜花对花，能结出大瓜
南瓜属于雌雄异花的蔬菜，虽然授粉能够借助于昆虫完成，但是受到自然环境的影响，有时候授粉率并不高，或者会出现授粉不良的现象。因此，南瓜采取人工授粉还是很有必要的。
采取人工授粉的方法，就是摘下雄花的，用花蕊对着雌花花柱轻轻地来回摩擦几下，让雌花充分地完成授粉，就能够结出更多更大的高品质南瓜。在农村给南瓜采取人工授粉的方法也叫“对花”，一般在晴好的上午9点前后最适宜。
第八句、沙地萝卜大又直，黏土地里分叉叉
不管是种植胡萝卜还是白萝卜，都以沙地或半沙地土壤为好，因为松软的沙地更适合萝卜地下根茎的生长，并且沙地的渗水性较强，更能提升萝卜的品质，不仅外观好看，有较高的商品价值，其口感也能更胜一筹。
如果对萝卜生长的环境不了解，不清楚萝卜所需要的土壤，把萝卜种植在了黏土地里，那么结出的萝卜多会出现分叉的现象，这样的萝卜不仅品相不好，商品价值不高，一般产量也会比较低。
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