唯一俄罗斯下午茶

— 酽茶一壶谈天说地 —

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蚁丘

听说老莫旁边新开了俄罗斯下午茶，唯一，赶紧屁颠屁颠跑去打探一番。

老莫是啥不知道？大名鼎鼎的莫斯科餐厅啊，老北京尽人皆知。上世纪50年代那会儿的高档餐厅，在想吃个外国味儿，便只有上老莫去了。算起来，老莫也是北京老字号呐。同样出名的还有莫斯科餐厅面包坊，经营正宗俄式面包。

没想到经过70年后，终于开了这家俄罗斯下午茶，名叫蚁丘，经营俄式红茶、俄式茶点、咖啡等。蚁丘之名也来源于一种俄式传统蛋糕。

蚁丘

挨窗落座，点了一杯咖啡和一块招牌蚁丘蛋糕。

北京展览馆

北京展览馆最早叫苏联展览馆，后改名为北京展览馆，因此是苏联风格的建筑群,目前也是北京市的建筑文化遗产受到保护。这里有展览馆、剧场、宾馆，包括莫斯科餐厅、面包坊还有蚁丘，都在一处。

咖啡&茶点

蚁丘蛋糕

全北京独一无二的俄式甜品

茶杯

奶杯

蚁丘的咖啡茶具来自莫斯科餐厅，皆俄式风格的瓷具。实物看着很漂亮。

蚁丘

蚁丘店面不算大，室内大约能容纳十几人同时喝茶。不过天暖和了在户外待着可能更惬意吧。

面包坊麦芬

蚁丘跟莫斯科面包坊前后挨着，所以喝好了茶顺手去买些俄式面包点心带回家。

莫斯科面包坊

面包坊也不大，面包和点心种类不少，最后买了蔓越莓空心蛋糕、麦芬和乌克兰风味香肠带回家。

普京喝茶（网图）

这张普京喝茶的照片非常有名，流布世界。照片完全反映和传递出俄罗斯茶文化的丰富信息。俄罗斯人嗜茶，而且俄罗斯下午茶的风俗传统丝毫不逊于英国人的下午茶。

看这张茶桌上有精美的白瓷茶具：茶壶、奶杯、茶杯，瓷盘中有茶点，高脚玻璃杯中有蜂蜜、果酱。俄罗斯人喝茶以红茶为主，偏好甜茶，所以通常都要加糖，加蜂蜜和果酱。

俄罗斯下午茶是俄国人生活的重要组成部分，也是亲友聚会的常见形式。图示普京的茶桌已经是简化版的了，真正的传统的俄罗斯下午茶更有特色。

传统俄罗斯下午茶

瞧，传统俄罗斯下午茶必须有一架铜制大茶炊（炉）立于桌上。茶炊用于烧水，茶炊顶上的茶壶泡着很浓的茶汁。先在茶杯中倒入浓茶汁，再从茶炊加热水稀释，之后再加糖、加蜂蜜即可享用了。

据说在过去，几乎俄罗斯的每个家庭不论贫富都有一架茶炊。而在穷人家里，最值钱的物件就是茶炊了。可见，茶炊以及喝茶这件事对于俄国人过日子的重要性。

从图中的茶炊，不知怎的就看到了咱们国家历史上宋辽金元时期事茶的影子，大茶炉同样是少不了的。

说到这里，您觉得俄罗斯人喝茶的历史有多长呢？

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