美美从小就不喜欢吃带甜味的蔬菜,胡萝卜呀,洋葱呀等等,简直就是童年时代的噩梦,不过口味真的是可以改变的,自从给孩子做辅食起,了解了各种食材的营养价值后,我竟然爱上了这些食材,尤其是洋葱,冬天几乎隔天就要给家人做一次。
洋葱最美味的做法,就是跟鸡蛋一起炒,五分钟就出锅的快手菜,清脆爽口,特别开胃,尤其是冬天油腻食物吃多了,来一盘简单的洋葱炒鸡蛋,别提多开胃了。
美美从小就不喜欢吃带甜味的蔬菜,胡萝卜呀,洋葱呀等等,简直就是童年时代的噩梦,不过口味真的是可以改变的,自从给孩子做辅食起,了解了各种食材的营养价值后,我竟然爱上了这些食材,尤其是洋葱,冬天几乎隔天就要给家人做一次。 洋葱最美味的做法,就是跟鸡蛋一起炒,五分钟就出锅的快手菜,清脆爽口,特别开胃,尤其是冬天油腻食物吃多了,来一盘简单的洋葱炒鸡蛋,别提多开胃了。
洋葱被称为“蔬菜皇后”,是寒冷冬季里最平凡、最常见的食材,也是很好的保健食材。
洋葱中含有植物杀菌素,抵御流感病毒、杀死体内的细菌,远离感冒。另外它进入体内后,可以促进细胞管道壁分泌,达到利尿、抑菌防腐等目的。
冬天运动少,肉类比其它季节明显增多,因此很多人都会出现便秘的症状,洋葱有丰富的可溶性食物纤维,可以刺激肠胃,抑制肠内坏菌增殖,改善便秘,所以冬天多吃洋葱好处太多了。
感染高峰期,病毒最怕这菜!抗炎消毒强免疫,爽口开胃好下饭!
这道洋葱青椒炒鸡蛋,是我家冬天最受欢迎的搭配,青椒含丰富的维生素C,跟洋葱搭配,强强联手消灭病毒,这段时间大家不妨多吃。
【青椒洋葱炒鸡蛋】
洋葱半个 青椒两个 小红尖椒两个 大蒜两个 鸡蛋一个
食材准备好。
洋葱切小块 青辣椒也切小块 小红尖椒切末,大蒜拍松,去皮切成末备用。
油锅烧热,鸡蛋磕入锅中,煎成蛋饼,用铲子铲碎。
油锅烧热,将蒜末和小红尖椒碎倒入锅中,煸炒出香味。
把处理好的青辣椒片和洋葱片倒入锅中,大火翻炒至微微变软,将鸡蛋碎倒进去,加盐调味,炒匀就可以出锅了。
小贴士:
洋葱和青辣椒不要久炒,大火快炒快速出锅,尽量保持维生素不流失。
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