1879年“王茅”，百年酱酒品牌，最早出自“荣太和烧坊”，于光绪五年（1879年）由仁怀富绅石荣宵、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设。
1905年，“荣太和烧坊”在“南洋劝业会”获奖，被当时农商部推荐。
1915年，孙权太因故退股，“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”。
1949年，“荣和烧坊”由石荣宵后人王丙乾掌管，其酒俗称“王茅”。
1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将荣和（王茅）、成义（华茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。
茅台酒起源及发展历史如下。
1、汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后。
2、将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而甘美之，并留了唐蒙饮构酱而使夜郎的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
3、唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。
4、到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。
5、清《旧遵义府志》所载，道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台酒冠黔人国。
6、1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的成义酒坊、称之华茅；王姓出资建立的荣和酒房，称之王茅；赖姓出资办的恒兴酒坊，称赖茅。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策－国营茅台酒厂成立。
7、1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入***首批物质文化遗产。
8、2006年，***又批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批***非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
9、2003年2月14日，原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
10、2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用国酒茅台商标。2019年6月29日起正式更名为贵州茅台。
“据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。
而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村，从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇。
茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒这是茅台酒作风奇特、品德优良的主要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。
扩展资料茅台酒是中国的传统特产酒。
与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。
建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
茅台酒起于秦汉、熟于唐宋、精于明清、尊于当代，其见证了***几乎所有重大历史事件的风云际会。
茅台酒1915年从贵州大山深处的一个边陲小镇——茅台镇，远涉重洋，凭借其卓越的品质与风格，勇夺巴拿马万国博览会金奖。成为茅台酒走向世界、塑造百年辉煌的地点，同时也为中国传统白酒产业走向世界奠定了坚实的基础。
贵州省仁怀市茅台镇被誉为“中国第一酒镇”，地处赤水河中游，大娄山脉西段北侧，四面环山，一水中流，是驰誉中国的酿酒“宝地”。
茅台古镇历史悠久，源远流长。
古代世居濮僚部落，因马桑树遍野，故名“马桑河”。
历代濮僚人在此茅草地筑台祭祀祖宗，称之为“茅草台”、“茅台”。
元朝县治下分寨、村、坪、部，正式定名为“茅台村”，后改称为“茅村”。
清乾隆六年（1741年），赤水河被划为川盐入黔的四大水道之一。
四川食盐经赤水河道运入，成为川盐入黔四大口岸之一，由于水路畅通，八方商贾云集，“家唯储酒卖，船只载盐多”，茅台成为黔北四大繁华集镇之一。
史载：枸酱酒之始也。
早在2000多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
茅台酒历史：据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
没有茅坛酒，你说的应该是茅台酒。
茅台历史起源是公元前135年西汉建元6年，汉武帝使臣唐蒙出使南越今广州，在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒枸酱酒。
为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其甘美之，故有唐蒙饮枸酱而使西域之说。
酱香型茅台酒诞生于贵州仁怀茅台镇。山西陕西盐商在清朝康熙年间把来到茅台镇开始酿酒。茅台镇白酒吸取了山西汾酒工艺和陕西白酒工艺的精华。在清咸丰年间发扬光大。1915年的巴拿马万国博览会上才名声大振。
汾酒的创始年代不详，山西的酒文化可追溯到4200多年前，到隋唐时期山西杏花村酒早已名扬天下，独树一帜了。古代的宫廷御酒大多是山西汾酒。
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