打开APP，动动手指，无论是美食酒水、生鲜果蔬、鲜花绿植，还是看病买药、数码图书，都能在30分钟至2小时内配送到家。
方便快捷，让外卖行业飞速发展。截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。
为了吸引用户眼球，“外卖大战”拉开了序幕，商家们纷纷“卷”价格、“卷”菜品……
正所谓“人靠衣装马靠鞍”，如今外卖的花样“卷”到了包装上。
五花八门的“仪式感”
越来越多的餐厅和咖啡、茶饮店都试图在外卖包装上大做文章。
用更炫目也更光怪陆离的样子来争夺你的注意，“卷”的不仅是最外面那层纸袋，内部的设计也显得不遗余力。
每个寿司都配有相应口味蘸料的日料外卖，并有中英双语的蘸料配方说明，自己“DIY”蘸料，别有趣味。
（来源：小红书@林津金津）
配有炭火、mini烤炉、烤肉夹的一人食烤肉外卖，内盖上附有详细的烤肉教程，不会烤肉的人也可以轻松操作。
（来源：小红书@肉肉别长肉）
内含固体酒精和架子的烤鱼外卖，
（来源：小红书@Uni女王）
配有mini砂锅的佛跳墙，
（来源：小红书@小范）
以及有着亮眼图案和色彩的纸袋……
点开小红书搜索“外卖”关键字，你获得的可能不是美食指南，而是大家晒出的各色外卖包装。
如此大费周章地改变，精致到“骨子里”的外卖，反映了如今餐饮行业从业者的焦虑——
在餐饮行业激烈的竞争中，害怕和消费者脱节。
每个商家都会不遗余力地给消费者留下印象，为了迎合消费者的喜好，以争取获得“好评”，除了菜品本身的品质外，在外卖包装上下功夫也是常见的手段。
尤其是一些规模较大的连锁商家，包装还要考虑品牌效应，会尽量做得精美一些，这就会导致出现过度包装的问题。
羊毛还是出在羊身上
在“黑猫投诉”平台，和“外卖包装”有关的投诉多达1414条。
“一份13元的奶茶，包装费要4元”
“一份18元的麻辣烫，包装费要6元”
一份59元的捞面套餐，包装竟然多达10余种：一个保温袋，一套餐具，一包餐巾纸，四五个大小不一的分装餐盒，一个装有汤底的袋子，一个信封，一张一次性塑料桌布……
实际上，这份套餐不过一碗面、一份小菜，以及一杯饮料，却产生了一大堆外卖包装垃圾。
为什么这么多“包装刺客”？北京一家连锁餐饮企业负责人这样解释：
“现在太大，为了吸客，商家想出各种打折优惠政策，利润空间本来就有限。而包装的成本也不小，如果不收包装费，就会进一步挤压利润空间。”
该负责人坦言：“羊毛出在羊身上，这些包装都不便宜，商家不可能免费送，要么就收取比较贵的包装费，要么就摊在了菜价里。”
200万吨外卖垃圾去哪了？
过度包装，除了增加消费者不必要的用餐成本之外，还会给清洁工人增加工作负担，并且造成巨大的环境压力。
清华大学环境学院的研究团队曾经出台一份报告，研究人员根据3500万份外卖订单分析得出结论：2020年全国外卖垃圾中塑料垃圾重量约160万吨，无害化处理这160万吨塑料垃圾，约花费24.5亿元。
而这些外卖垃圾的现实情况是：在垃圾分类执行不力的情况下，外卖食物残余和其塑料包装盒往往被混装在一起。
剩饭剩菜用包装盒/袋一系一扣，然后被扔到垃圾桶里。
据生活废品收购点的工作人员介绍：回收点只收购带PP标志的透明聚丙烯餐盒，一公斤收购价格1.8元，不仅要求清理干净，还要至少要凑够三五公斤（相当于近百个）才好称重。
回收条件要求高，回收价格低，不易分辨……导致外卖垃圾里除了纸质包装袋，其他的塑料垃圾都无人问津。
大部分外卖产生的塑料垃圾都被汇入其他垃圾，最终约55%被焚烧处理，40%填埋处理。
清华大学环境学院循环经济产业研究中心主任温宗国表示，填埋过程中，由于塑料餐盒不可降解，所以对地下水和土壤污染影响突出。
“大量的塑料垃圾，很难被有效的回收利用，或在焚烧填埋过程中继续污染水土环境、增加温室气体排放，或飘散在环境中被野生动物误食并导致它们的死亡，或最后转化成微塑料进入生物体内，包括人类的食物中。”中国绿发会副秘书长马勇表示。
海龟正在吃掉塑料包装袋
那么，为什么不使用可降解的环保餐盒呢？
可降解塑料袋普及的今天，可降解餐盒却并不多见。
美团调研显示，70%商家能承受每个餐盒溢价在0.3元以下。
同规格的纸质餐盒价格一般都高于传统塑料餐盒，而可降解塑料有时是传统塑料价格的2-3倍，还有可降解塑料存在耐热性和力学性能较差、产能不足等问题。
这导致环保餐盒往往是“叫好不叫座”，市场的接受度不高。
外卖包装垃圾谁埋单？
作为外卖头部平台，2023年5月18日，美团发布了《餐饮外卖绿色包装解决方案》（第一阶段），希望能给商家提供切实可行的行动指南。
美团官方表示，绿色包装解决方案不是只考虑环保，还综合考量性能、外观、价格、环保四大维度，商家可以根据自身需求适当平衡。
另一头部平台饿了么，则是在2017年就推出“蓝色星球”计划，分成短、中、长期规划三阶段的环保行动，并增设“是否需要配送餐具”的选项。之后还建立外卖包装环保实验室，陆续试点推出“可以吃的筷子”和“可以吃的咖啡杯”。
一位环保领域专家表示，不管是青山计划还是蓝色星球计划，因为只是倡导性质，在减塑方面的效果其实很有限，“更多体现出来的是一种姿态和公关宣传效果。平台需要动真格，对大小商家一视同仁，明确奖罚机制。”
2023年6月14日，国家市场监管总局、商务部联合印发了《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，强调平台义务，要求加强对商户合规指引，鼓励使用绿色包装、小份餐盒、可降解餐盒。
文章转载自公益中国网：http://www.pubchn.com/ecology/show.php?itemid=39560
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