张艺谋精力充沛，一副中年男人的模样，谁也看不出他已是六十多岁的人。
当有人问起张艺谋养生秘籍时，张艺谋笑着说，我哪有什么养生秘籍？只求过好每一天，头天夜里忙于剪辑或钻研剧本，累到倒床便睡的程度，这才“收工”；第二天早晨眼睛一睁，见到初升的太阳，心里装满欢喜，开始新的忙碌，如此周而复始，不知自己走进了岁月深处，甚至有时候都忘记了自己的真实年龄。
张艺谋的黄金搭档——张伟平说，根据我这些年对他的了解，张艺谋的养生秘籍应是吃面条。
张伟平说，十几年前，他与艺谋合作拍电影后，发现艺谋生活很是简朴，平时只喜欢吃面条，从五星级大酒店里的昂贵面条到街头小餐馆里的便宜面条他都吃，而且是热火朝天地吃，似乎那才是真正的人间美味。他担心艺谋长此以往吃面条，身体会被拖垮，特地拉着艺谋去大医院体检，又去咨询国内顶尖的养生保健专家，得知面条自古以来就是养身强体的重要食物，所含的热量低，常吃能有效地分解脂肪，不会引起肥胖，不会使体重增加。面条在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保持在正常水平，尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的影视工作者。面条不仅含有一定的纤维素，还富含维持神经平衡所必需的各种维生素。面汤可以助益脾胃，促进消化，减少积食。俗话说，“原汤化原食”，说的正是这个道理。
张伟平还说，他见艺谋把面条吃得比燕窝、鱼翅和鲍鱼还要香，渐渐受到感染，也跟着艺谋好起了这一口儿，所以也跟着越活越年轻了。（摘自《人生与伴侣·新养生》）
