立春--二十四节气中的第一个节气,意味着春天即将开始,万物复苏,是阳气生发的季节,但春天还是以风寒为主,地上皇灵芝健康医师提醒大家,在乍暖还寒的初春还是要做好养生工作。
▋中医有"春宜养肝"之说
一年之计在于春,春天,依据中医理论,肝属五行之木,以应春季,春季养生以养肝为主。
春季气候变化异常,会使肝病增多或加重。这个时候肝脏病人会出现转氨酶升高,表现出乏力,胃口变差,疲倦,特别是不喜欢吃油腻、煎炸的食物,吃少量后即出现上腹饱胀,消化时间延长,大便的次数减少或者干结,并有口干、口苦、口臭等症。这时一定要及时检测你的肝功能和病毒复制量,以便及时给予治疗。但在日常饮食中,如何养肝呢?
▋食补首选鸡肝、鸭血、菠菜、醋
以脏补脏鸡肝为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃,增进食欲。
以血补肝食鸭血。鸭血性寒,营养丰富,富含铁、钙等各种矿物质,有补血解毒的功效,但有慢性腹泻者不宜食用。
舒肝养血菠菜好。菠菜为春天的应时蔬菜,它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用,对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。但不宜与豆腐一起食用。
以味补肝首选醋。醋味酸而入肝,具有平肝散淤、缓解疼痛、解毒抑菌等作用,且能预防肠道传染病的发生。
▋药补首选灵芝
以药补肝选灵芝。灵芝为我国治疗肝病的法定中药材。灵芝以体大、完整、色紫赤、有漆状光泽者为上品。近据全国中药资源调查发现,我国仅存赤芝和紫芝两个品种。灵芝的味是甘甜的,性质平和,入五脏,补气血,能降低转氨酶,保护肝脏,调整人体免疫系统,增强人体抗病能力。凡身体虚弱, 病后正气未复,或化疗、放疗后体力不支,或产后气血亏虚等,均可考虑用灵芝调补。
▋灵芝食疗灵方
除春季用于补肝外,一年四季均可食用灵芝用于养生保健。地上皇健康医师向大家推荐适合在春季食用的六款灵芝食疗方:
1、灵芝蹄筋汤:
将灵芝15克,黄芪1克装纱布袋内,扎口;牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。其功能为健脾安神,益肾养肝,适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。
2、灵芝煲乌龟:
灵芝30克,红枣10枚,乌龟1只,红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美,滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
3、灵芝炖乳鸽:
乳鸽1只,灵芝3克,调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内,加水适量。灵芝洗净切片,放入盅内,加绍酒、葱、生姜片、食盐、味精,隔水炖熟。功能为补气益中,适用于中气虚弱、表虚自汗、体倦乏力、白细胞减少等症。
4、灵芝炖鸡:
灵芝30克,鸡1只(约2000克),精盐5克,生姜葱各15克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内,加入灵芝、葱、姜、盐、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口,上笼大火蒸约3小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃,适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。
5、灵芝薄荷饮:
薄荷、谷芽各5克,灵芝2克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。味清香饴人,是补脑益智的上乘佳品,适用于夏季烦热、气虚烦劳等症。
6、灵芝酒:
灵芝100克,好白洒或是好米酒1000克,灵芝洗净切块,白酒变成棕红色为度,还可加入适量的冰糖或蜂蜜,浸于酒内封盖7日,早晚各一次每次1-2小杯。功能为强壮身体、补益内脏、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
7、灵芝茶:
将灵芝剪成碎块,放在茶杯内,冲入沸水,当茶饮之。边泡边饮。也可水煎2~3次,将煎出的茶水装入暖水瓶内,细细饮用。可以提神,消除疲劳。
灵芝生长自中华大地,更适合中国人体质,可提高身体免疫力、延缓衰老等,我们在日常生活中应该适当食用一些灵芝食疗方。
又是一年春来到,让我们行动起来,提高认识,保护自己的肝脏和健康。
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