竹笙丝瓜浸鸡 2012-03-15

养生滋味  竹笙丝瓜浸鸡

　　材料：光鸡半只、丝瓜150克、竹笙（水发后）200克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。

　　

        做法：光鸡洗净斩件，以盐、豉油、胡椒粉、米酒、生粉、花生油拌匀备用；丝瓜去皮洗净，切件备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下适量鸡汤和鸡件煮开，然后放入丝瓜和竹笙，调味后煮至熟透即成。  

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