萵苣保健食譜---產後通乳、寧心抗老、健腦抗憂

★萵苣保健食譜 　

寧心安眠：萵苣400克，去葉和皮、切絲，滾水略燙，撈起瀝乾，加薑絲、麻油、糖、醋拌勻，裝盤食用。 　

強身健體：萵苣400克，去皮去葉、切絲；紅蘿蔔切絲；大蒜莖葉切絲；待油七分熱後，放入菜絲爆炒，調味、拌勻食用。

產後通乳：鮮萵苣250克，去皮和葉切絲，以鹽醃15分鐘；再加入泡洗切絲的海蜇皮200克，拌佐食用數日。 　★金針菜保健食譜 　

健腦抗憂：金針菜20克，以水煮30分鐘去渣，加蜂蜜15克，睡前半小時服用。 　

補血通乳：金針菜100克，瘦肉50克，火炒，並調以黃酒、蔥、薑、味精等佐料，具有補脾胃、益氣血、增泌乳的作用。 　

寧心抗老：鴨一隻，肚內填裝金針和百合，以文火燉至酥爛即成。這道菜味葷鮮美，寧心抗老，是不可多得的抗老藥膳，對腫瘤病人的康復亦有裨益。