说道粥就想到米,最常见的就是大米,不吃精米要吃糙米是大家都知道的——糙米中的维生素和纤维素的
含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,具有良好的刮油和减肥效果;糙米中含锌也很多,能够
面,味道也更鲜美,在享受美食的同时还可以减肥美容,岂不是一举多得!
材料:糙米 60克、口蘑50克、玉米粒50克、胡萝卜50克、西兰花50克
做法:
1、糙米提前用清水浸泡4个小时以上;口蘑洗净,一切四瓣;胡萝卜去皮切片;西兰花洗净切小朵。
2、电饭煲中加入适量水,放入糙米煮20分钟,然后将煮好的糙米粥转入砂锅中,加入
3、然后加入西兰花和玉米粒继续煮2分钟,加入盐和少许鸡精调味即可。
小贴士:
1、糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
2、如果没有糙米,也可以用粳米代替,汤汁更浓稠,但糙米更健康。
3、蔬菜粥中用的蔬菜品种多,但用量不大,如果以前家中剩的碎菜用来烩炒,那以后可以尝试下煮这个粥。
4、粥中的蔬菜并不局限于几种,原则上什么蔬菜都可以放,但要注意的是耐煮的先放,绿菜等要最后放。
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