秋季吃红薯防癌又益寿

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明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。红薯有丰富的营养，其中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。

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众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

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癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

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而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

5椰香双薯西米露

6牛奶红薯羹

7红薯粉圆

8奶香红薯球

9橙肉红薯蛋布丁

10健康粗粮甜点— —红薯冰淇淋

11红薯银耳羹

12姜汁煮红薯

13口水地瓜蟹

14青椒炒红薯

15红薯栗子排骨汤

16焖红薯

17蜜烧红薯+紫薯

18拔丝红薯

19凉拌红薯丝

20红薯条焖青鱼

21红薯莲子粥

22地瓜窝头

23奶香红薯馅饼

24薏米红薯粥

25葱香牛奶红薯饼

26蒜香红薯焖面

27红薯腊肠焖饭

28红薯饼

29红薯面包

30红薯吐司

31焗奶香薯蓉

32螺旋地瓜酥

33黄金红薯派

34芝士奶油焗红薯

35地瓜泥蛋糕卷