快速腌咸鸭蛋的做法,

先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。

再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。

这个过程很简单，几分钟我和老肖就做出来这么多。

看，我还找到了一个畸形鸭蛋，带着小尾巴的。

一共做了这么一大盆。

把塑料袋系好，密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了！这样腌的鸭蛋便于携带，干净卫生，有了白酒的侵润，鸭蛋黄很容易冒油，而且很省盐呢！