众所周知，中医是我国传统医学的特色。在中医里面，养生又是其中非常重要的一部分，说到养生，就不得不提食疗。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，大家也越来越注重通过食疗来进行养生。
随着研究的开展，许多我们日常生活中常见的食物，都被发现具有一定的疾病防治作用，例如大蒜、洋葱和黑木耳，特别是在大家都非常关注的心血管疾病领域。但如今有不少人却过度迷信这些食物的食疗作用，甚至认为可以替代药物，即使患了心血管疾病，只要天天吃，大量吃这些食物，就不需要吃药，真的是这样吗？看专家怎么说。
大蒜、洋葱和黑木耳为何被称为“天然阿司匹林”？
大蒜、洋葱和黑木耳都是我们日常生活中餐桌上常见的食物。无可否认，研究发现这三种食物对心血管系统的确具有一定的保护作用。大蒜性味辛，温通达，入脾、心、肺经，研究发现，大蒜中的大蒜素具有辅助扩张血管，降低血压、血脂，抗心律失常，降低心肌耗氧量，保护心肌等作用。
洋葱中含有前列腺素A，能够扩张血管，降低血液黏稠度，改善血液循环，增加冠状动脉血流量和降低血压。
黑木耳中被发现具有心血管保护作用的有效成分主要为黑木耳多糖，具有辅助降低血脂、血糖，预防糖尿病并发症出现，还有抗凝血和抗氧化应激等作用。因此，许多人将它们比喻为“天然阿司匹林”。
大蒜、洋葱和黑木耳能够替代药物防治心血管疾病吗？
阿司匹林诞生一百多年，其在心血管疾病防治方面的基石地位已毋庸置疑，虽然许多人将大蒜、洋葱和黑木耳比喻为“天然阿司匹林”，但笔者认为是夸大了它们的作用和抬高了它们的地位，以致给了人们一种错觉，认为这些食物可以完全替代药物治疗心血管疾病。虽然通过研究发现这些食物有多种心血管疾病的防治效果，但无论是降低血压、血脂，还是扩张血管，降低血液黏稠度等作用，其实都比不上药物治疗。
对于疾病治疗来说，食物就是食物，并不能替代药物，以大蒜为例，如果想要靠大蒜来扩张血管预防血栓形成，可能需要吃几十斤大蒜才能有吃一片阿司匹林的药理效果。
而且临床上许多研究是用它们的有效成分联合药物与单纯药物治疗作对比，的确是可以有锦上添花的效果，但要想它们在治疗心血管疾病中独当一面的话，恐怕就力不从心了。另外，如果它们的作用效果真的这么明显的话，那么只要多吃，就不会患心血管疾病了。而现实却是，许多平时喜爱吃洋葱、大蒜和黑木耳的人，同样会因心血管疾病来到医院治疗。
所以，对于任何食物的食疗作用，大家应该理性看待，不要过分迷信它们的效果。如果患了心血管疾病，还是应该接受规范的药物治疗，在这个基础上可以适当多吃这些食物，起到相得益彰的效果。同样，很多宣传所谓可以防治疾病替代药物的保健食品，也往往是忽悠人的，值得我们警惕！
参考文献：
[1] 王琳，杨兴花.大蒜素在心血管疾病中药理作用的研究进展[J].云南中医中药杂志，2012,33（2）：65-67.
[2] 魏虹，沈翠珍.黑木耳干预心血管事件链的研究进展[J].护理研究，2014,28（6）：1929-1931.
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作者简介：药师方健，现为三甲医院副主任药师，神经内科临床药师。
社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。
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