不当节食减肥为何会脱发？

 

　　一、不当节食会脱发

　　年轻女士脱发现象日趋严重，经专家研究分析后指出，这与女士过度减肥有关。头发的主要成分是角朊，它由蛋白质、铁质等物质构成。不少女士因减肥而一日三餐光吃蔬菜、水果等素食，难以有充足蛋白质、铁质等营养供给头发毛囊而导致脱发。

　　二、节食脱发后，最关键的是要补充营养

　　现在很多减肥方法都提倡节食减肥，如过午不食减肥法，牛奶豆腐汤减肥法，巫婆汤减肥法等，还有许多提倡只靠吃单一食物的减肥方法，这些减肥食谱中主食的含量都特别低，长期坚持体重减下来了，但是会严重引起脱发。所以，节食减肥后出现掉头发的现象最关键的就是合理地安排一日三餐，平衡膳食，补充营养。

　　三、合理地安排一日三餐

　　1.早餐

　　早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作或学习效率。

　　食物中的供能营养素是维持低血糖水平的主要来源，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5的早餐，能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定水平，来满足大脑对血糖供给的要求，对保证上午的工作或学习效率有重要的意义。

　　早餐的食物的种类应该多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足。

　　早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐的能应为2930kJ（700kcal）左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。

　　2.午餐

　　经过上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，以每日能量摄入9209kJ(200kcal）的人为例，主食的量应在125g左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择；可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75g，20g大豆或相当的制品，150g蔬菜，100g水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

　　3.晚餐

　　晚餐与次日早餐间隔时间很长，所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50g，20g大豆或相当量的制品，150g蔬菜，100g水果。

　　四、解决减肥引起的掉头发问题，应补充头发生长所需的营养，多吃以下食物

　　1.高蛋白的食物。减肥引起脱发应多吃富含蛋白质的瘦肉、鸡蛋、鱼类等，为头发生长提供足够的蛋白质。

　　2.米饭。米饭吃得少导致肾气不足是减肥引起脱发的主要原因之一，多吃米饭可以缓解脱发的症状。

　　3.生发食品。适当食用生发食品，如芝麻、大枣、核桃仁、桂圆肉等，对脱发的治疗有极大的帮助。

　　五、中医调养

　　1.黄芪：黄芪60克，水煎服，每日1次，治疗顽固性斑秃。

　　2.墨旱莲：鲜墨旱莲捣汁外涂患处，每日3～5次，治疗斑秃。
 
　　3.生姜：生姜切片，烤热后外搽患处，每日3～5次，治疗斑秃。

　　4.川乌：川乌研细成粉，用醋调匀外涂患处，每日两次，治疗斑秃。