为什么说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”

    桃、杏、李三种水果一直以来深受大家的喜爱。它们不仅是食物，也是药物。从食物的角度而言，桃、李、杏三种水果都美味可口。然而，从药物的角度而言，桃、李、杏三者对人们身体的作用是不尽相同的。

    桃，别名“仙桃”，有“天下第一果”的美誉。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。中医认为，桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经，常吃桃能养阴生津、润燥活血，尤其是有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人应该多食。适量食用桃对人身体的补益作用大，故民间一直说“桃养人”。

    “杏伤人”是为什么呢？《本草纲目》评价杏道：“酸，热，有小毒。生食多，伤筋骨。”可见，杏不宜多吃，对于杏过度食用所产生的危害，古人多有描述：“凡杏性皆热。小儿多食（杏），致疮痈膈热”“多食（杏）动宿疾，令人目盲、须眉落”。

    研究表明，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。此外，杏有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质氢氰酸，生吃过量便会中毒，甚至会导致死亡。

    中医认为，李子苦、酸，微温。作为药物，李子是有一定药用价值的。李子可以去骨节间劳热，肝有病的人宜食用。其果肉晒干后吃，可去痼热、调中，对于治疗糖尿病和尿崩症引起的消渴以及止腹气上冲引起的头昏目眩都有一定疗效。

    适量食用李子没有问题，但不可贪食，否则对人身体是有危害的。李时珍在《本草纲目》中就明确说道：“李味甘酸，其苦涩者不可食。不沉水者有毒，不可食。”孙思邈也说：“（李）不可多食，令人虚。”《滇南本草》也说：“（李）不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食（李）生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的告诫。生活中证实，多食李子确实会使人有虚热、头昏脑涨等不适之感。对于李子，我们除了知道不能大量食用以外，还应当知道李子不可同雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋等同食。