家常菜这么做，好看开胃，5分钟炒好一道菜！

食材：西芹2瓣、瘦肉丝100g、油、盐、鸡精少许、大蒜、胡萝卜30g

做法：

1.西芹去老丝洗净切成契合长度的段状

2.胡萝卜去皮切细丝，大蒜剥皮切片备用

3.炒锅放入适量油，入大蒜爆喷香，倒入西芹翻炒

4.放入胡萝卜丝，大火快速翻炒至软

5.倒入肉丝，连续翻炒十五秒摆布

6.调入盐和少许鸡精，翻匀即可出锅

苦瓜炒蛋

食材：鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐

做法：

1.苦瓜洗净切成小块，放入凉水中浸泡1个小时

2.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌匀称

3.热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋，炒至成型

4.加苦瓜块，炒3分钟，加盐调味

5.再撒一把泡软的葡萄干翻炒一下即可出锅

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐500克、猪肉100克、葱段、姜、花椒、料酒、生抽、水淀粉、郫县豆瓣酱

做法：

1.将嫩豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用

2.猪肉剁成肉馅，葱姜分袂切成末备用

3.取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀

4.锅中放少量油，倒入猪肉馅炒变色后再放入葱姜末爆喷香

5.放入调好的郫县豆瓣酱翻炒出喷香味后插手净水，大火烧开

6.水开后放入豆腐，再次烧开后改中火慢炖

7.出锅前加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可