幸福的滋味——红豆西米露

红豆西米露，时下流行的甜蜜甜品，浓郁的甜蜜的红豆露加上滑Q的西米，很幸福的滋味

材料：红豆一碗，大西米半碗，红糖半碗。

做法：

1，红豆浸泡后，放进压力锅加水压力锅压煮熟烂。

2，压力锅放半锅水，煮滚后倒进大西米，搅拌均匀后，盖上盖子后2档力10分钟，排气后捞出西米冲凉水。

3，压好的红豆，连汤一起倒进搅拌机搅拌成红豆露。煮了一次的大西米再次倒进滚水中，再用2档压力5分钟左右，煮到大西米彻底变熟变完全透明。

4，最后把红豆露和大西米一起放进锅里，加进红糖，混合均匀后，煮滚就可以了。

成品再撒上一点桂花或柠檬皮丝，会更加诱惑哦~

煮妇心得：

1，大西米一般煮起来很费时间，用压力锅煮就又快又好，但一定要注意时间，千万别过了，过了就变成西米糊了，还有水一定要比西米多的多，水少了也会把西米煮成糊。

2，用压力锅煮西米的具体时间要看大家买的西米的大小，超级大的，就同我一样用2档的压力煮15分钟，小的时间相对就要短点。普通的压力锅时间会稍微长点。

2，煮西米一定要滚水下锅。