你喜欢吃核桃么？

作为一种颇为常见的坚果，相信很多朋友都喜欢把它当做零食。但是对于核桃，你可能只是知道它吃起来很美味，但并不了解它的健康益处。

核桃富含丰富的营养物质，比如蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及叶酸、核黄素等多种维生素。在过去数年时间里，医学界和营养学家们，对核桃与人体健康的关系做出了很多研究，得出了一些令人意想不到的结论。

所以，接下来，就让我们了解一下，如果你经常吃核桃，能带给你哪些健康好处吧。

好处1：常吃核桃，有利于大脑的健康

核桃富含支持大脑健康的很多营养物质，其中包括多不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸和类胡萝卜素。在《剑桥大学出版社》发布的一项小型研究（下图）中，每天给年轻的大学生吃60克核桃，持续8周，他们的语言推理能力或理解文字概念的能力有所提高。

另外，根据发表在《营养学杂志》上的一篇文章，增加坚果的摄入量，特别是核桃的摄入量，已被证明可以改善老年人的认知能力，甚至可能延缓与阿尔茨海默氏症相关的认知能力下降。

好处2：降低身体内坏的胆固醇水平

身体内的胆固醇通常分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，后者水平升高会增加心血管疾病的发生风险，所以被称为坏的胆固醇。

根据《美国临床营养杂志》的一项研究，数据显示，与对照饮食相比，吃核桃能更有效地降低低密度脂蛋白胆固醇水平。而且吃核桃可以帮助人们减少炎症，降低炎症有助于维护心脏健康。

健康的肠道微生物群对整体健康至关重要，不仅能够帮助你的消化系统，而且还能影响到你的免疫系统。但可能让你感到意外的是，根据发表在《营养》杂志上的一项数据显示，连续八周每天吃核桃与更健康的肠道微生物群有关。

由于核桃可以支持健康的肠道菌群，所以也有助于预防结肠癌。而发表在《营养前沿》杂志上的研究（上图）也表明，吃核桃可以帮助降低肥胖人群患上结肠癌的风险。

糖尿病是一种常见的代谢疾病，主要和胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗有关，影响着超过1亿国人的健康。可能让你感到意外的是，经常吃核桃，也有助于帮助你降低患上糖尿病的风险。

根据2018年发表的一项研究（上图）数据显示，与不吃坚果的人相比，常吃核桃的人患糖尿病、空腹血糖和糖化血红蛋白的风险更低。

事实上，核桃不仅能为身体提供维护健康的营养，而且作为零食，还能满足身体的饱腹感。所以，即使患上糖尿病，也可以把核桃作为零食，这对于血糖管理是有益的。

核桃也会影响到你的心理健康么？答案似乎是肯定的。研究发现吃核桃与较低的抑郁得分有关，尤其是在女性中。

根据《营养》杂志发表的数据，吃坚果的人(包括吃核桃的人)的抑郁得分明显低于不吃坚果的人。在进一步调查后，吃核桃的人比吃其他坚果的人抑郁得分更低。

核桃虽然有上述诸多的健康益处，但在食用上，也是有一定禁忌的，首先来说，核桃油脂比较大，热量充足，所以每天摄入量最好控制在2/3个。

除此之外，正上火的人和腹泻的人，不宜食用核桃。中医认为，核桃性质偏热，容易生痰，所以如果你正在上火，或是身体本身有热证、有痰湿，是应该减少和避免食用核桃的；而腹泻的人本身可能就存在消化问题，而如果食用大量高油脂的核桃，可能会增加消化负担，加重腹泻。

最后，吃核桃也要注意，不能和白酒同时食用，否则可能会“热上加热”，导致咳血等热性反应。

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