糖醋白萝卜这么腌制才好吃,酒店大厨在用的方法,值得收藏学习!
“冬吃萝卜、夏吃姜,不劳医生开药方”冬天,我们餐桌上经常可以看到白萝卜。一般平时做的菜,白萝卜用来炖汤,炒丝的比较多。今天小编给大家带了的是如何腌制出酸甜爽口的白萝卜。冬天待客是一个不可缺少的凉菜!
白萝卜两个,生姜5片,朝天椒5个(根据自己吃辣程度调整),白醋3汤勺,冰糖一块(没有的话,可用白糖代替),盐5汤勺,清水1000毫升!
白萝卜洗干净,不用去皮,切片。加入盐,搅拌均匀,腌制20分钟。腌制后,将水分挤掉8成,放在盘子里备用!辣椒切段、姜切片!
锅里加入清水、冰糖,煮开后加入白醋,用筷子搅拌均匀!凉至常温。
腌制好白萝卜、姜、辣椒、糖醋水一起放入密封容器中,搅拌均匀,糖醋水需没过白萝卜!密封好,放入冰箱,隔天就基本就可以吃了!
酸甜爽口的白萝卜就好了,是不是很简单?总结就三步:1、腌制白萝卜;2、制作糖醋水;3、浸泡腌制;喜欢吃的朋友,收藏做起来!小编也为大家推荐腌制白萝卜中的几个食材! 白醋4.5L 纯粮酿造食用醋泡鸡蛋做果醋
腌制白萝卜,白醋少不了!家里没有白醋的朋友,赶紧下手,备上这万能的白醋,炒菜做饭、泡脚、清洗、擦玻璃样样都有用!还有什么是白醋解决不了的哈!
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