冬补中国人崇尚冬补，且认为“荤食”是最好的补品，无肉不成冬天。可是，不一定吃高热量的肉食就是对身体好，吃得对才最重要啊！
手脚冰凉：吃羊肉、粟米、鲈鱼
怕冷、手脚冰凉多与体内阳气不足或气血运行不畅有关。中医认为，人体的正常机能主要靠气血将养分运送到全身，一旦阳气不足或者气血运行受阻导致阳气瘀滞，那么处于四肢末端的手和脚就会出现冰冷的情况。如果确定是这种原因导致的手脚冰凉，那么除了注意全身保暖外，还可以多吃些温补食物。
羊肉：性温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，特别适合在秋冬季食用。涮羊肉和红焖羊肉通气血效果最好。
粟米：又称谷子、稞子，能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
鲈鱼：性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”
补肾：吃黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣
根据中医“五行养生”理论，五行中的金、木、水、火、土分别以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自关联不同的器官。冬季五行属水，而人体五脏中，肾属水，因此，冬季养生就应该重视补肾。肾要“黑”补，也就是说吃黑色的东西补肾。
黑色的食物包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等。黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，性温平，适合在冬天吃。黑木耳、海带、紫菜等稍寒凉，更适合夏天吃。黑色食物蛋白质丰富，脂肪含量不高，因此即使在户外活动少，运动量不多的冬季食用，也不用担心发胖。
儿童：吃高钙、富含维生素食物
不要以为宝宝抵抗力较成人差，在寒冷的冬天更需要吃高热量，高脂肪食物御寒。在活动量小的冬季，一味胡吃海塞容易把孩子养成“小胖墩”。冬季，给宝宝合理安排膳食只需记住几个关键词：高钙，富含维生素、膳食纤维。
高钙食物：冬季户外活动少，晒太阳的时间不够，容易缺钙。若有此困扰，除了按医嘱适量口服鱼肝油补充维D，还应该适当多吃高钙食物，如奶制品、豆制品、鱼虾等。
富含维生素食物：宝宝在冬季容易患感冒等疾病，多吃富含维生素的食物可以增强机体免疫力。苹果、橘子、柚子、大白菜、马铃薯、红薯、胡萝卜等都是不错的选择。膳食纤维：多吃富含膳食纤维的食物是为了防止活动量少而出现便秘。菠菜、芹菜、玉米、黄豆等都富含膳食纤维。
如果宝宝怕冷，还可以多吃一些含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、大白菜、青菜等。
老人：3两瘦肉+1个鸡蛋+250毫升鲜奶或酸奶
老人在冬天最常出现的是营养问题，主要与活动量减少，尤其是户外活动量减少有关。一是活动量减少，消化力降低，食欲差，总摄入量减少，肉蛋奶等优质蛋白质摄入不足，必需的氨基酸缺乏可直接影响呼吸系统对感染的抵抗力；二是晒太阳的时间减少，维生素D合成少，钙摄入不足，血液中每日需要的游离钙只能从骨骼中补充进血液，引起骨质疏松；三是活动量减少，喝水少，膳食纤维摄入不够容易引起便秘等。
总的来说，老年人的冬季营养策略应该以摄入足够的热量和蛋白质为主，其中，肉蛋奶类的优质蛋白质不应该少于蛋白质总量的60%。具体来说，每天需要进食约3两瘦肉，1个鸡蛋，250毫升鲜奶或酸奶。
文章来源于固生堂。
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