蚕豆冬瓜豆腐汤的做法

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蚕豆冬瓜豆腐汤

减肥瘦身　去水肿　

鲜蚕豆200克；冬瓜200克；豆腐200克；

盐；香油；

非常清淡鲜美的汤， 蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。

做法和步骤

• 1

  1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
  2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
  3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
  
• 2

  营养丰富，味道鲜美清淡。
  

饮食特点

     冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。
    蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。
    豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。