小黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有非常好的滋补作用,同时小黄花鱼还含有丰富的微量元素硒,可预防和辅助治疗各种癌症。下面就和我一起来做这道美味的香煎小黄花鱼吧!
【香煎小黄花鱼】的家常做法:
材料:新鲜的小黄花鱼、面粉、食盐、五香粉、姜丝、食用油
将小黄花鱼去鱼鳃、内脏、血线和黑色的腹膜,将清理好的小黄花鱼冲洗干净,用适量的食盐均匀的抹在鱼身上,再抹点五香粉,撒上姜丝腌制半个小时以上;
用一个保鲜袋盛些面粉,将腌好的小黄花鱼放进保鲜袋轻轻的摇一摇,让小黄花鱼均匀的粘满面粉再抖一下,去掉多余的浮粉;
【小贴士】:1.首先小黄花鱼一定要用新鲜的,鱼新鲜不新鲜是这道菜好吃的关键因素;2.小黄花鱼一定要清理干净,这样才不会有很浓的腥味;3.裹面粉用保鲜袋,这样裹出来的很均匀;4.喜欢吃酥脆煎鱼的可以复炸一遍,不喜欢的煎一遍就可以了;5.喜欢孜然可以撒点孜然,喜欢吃辣的朋友可以撒点辣椒粉,口味自己调整。
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