钙能够组成人体的骨骼和牙齿，能够占到1.5%和2%，如果缺少就会造成骨质疏松。
钙能够缓解神经兴奋性。
钙能够参加人体凝血的过程，有些人出血以后不容易止血，这和钙的缺乏有关系。
钙能保持很多酶的活性。
各年龄宝贝需要多少钙？
在婴儿时期，六个月内的孩子每天需要300毫克钙
六个月以后，每天需要吃400毫克钙
满一岁以后，每天需要600毫克
4岁以上每天需要800毫克
青春期的孩子，每天需要1000毫克钙。
日常生活钙的摄入仅满足所需要量的1/3到1/2。
怎样知道孩子是否缺钙？
小婴儿母乳喂养，妈妈身体很好，孩子吃奶也不错，基本上孩子不缺钙。 喝牛奶也是一样的
如果孩子饮食营养很不错，奶源很充足，每天吃的奶也比较够，较大儿童每天吃牛奶300到400毫升，基本上不缺乏钙。 如果膳食中钙不是充足的，就需要额外服用钙制剂了。
过量补钙不利健康
眼下许多家长为孩子补钙，有的超过规定数量。对此，专家警告说，儿童补钙应在医生指导下进行，补钙过量对儿童生长发育会造成极大危害。
据天津市营养学会专家、儿童医院营养科田主任介绍，补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育，并影响生长。
血钙浓度过高，钙如果沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重血管硬化等。
专家建议补钙应在医生的指导下进行。对于不明显缺钙的孩子可
以通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物来补充，并且配合阳光的紫外线作用。晒太阳和户外运动是最好的天然钙制剂，奶类应是首选的补钙食物。对于不喝牛奶的人，可用酸奶替代牛奶。通过膳食均衡补钙不但可行，而且更有效、更划算、更安全、更长久。
含钙食品排行榜
10种含钙量较高的食物一览表(数值为每100克食物中含钙的毫克数) 食物 钙含量 食物 钙含量
芝麻酱 1170 淡水虾 325
芝麻 946 黄花菜 301
蕨菜 851 黑木耳 295
奶酪 799 南瓜子 235
虾皮 2000 海蟹 208
海带 455 黄豆 169
紫菜 422 鹌鹑蛋 140
丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。
做法：
1.将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2.起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3-5分钟即成。这个汤含有非常高的钙。
