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2024.03.09 山西
保元汤
食材:鲫鱼一条、瘦牛肉500克、大枣5—6颗(糖尿病人可以不放)、山楂30克。
方解:
鲫鱼:补虚,很多地方都有产后吃鲫鱼的风俗。
瘦牛肉:温中补虚。
大枣:补气血,还含有维生素P,维生素P对血管有好处。
山楂:活血化瘀、降脂消食。
做法:
①鲫鱼洗净,小火煎至两面金黄,熬煮成鲫鱼汤。
②瘦肉切片,汤中加入瘦肉、大枣和山楂一起煮,文火煲30分钟左右即可。
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