素肉松:零失败（微波炉）--豆渣的变身

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• 菜系: 素菜
• 工艺: 微波炉
• 口味: 清淡
• 难度: 初级
• 烹调时间: 20-35分钟
• 人数: 1人份
• 价格: 1.0元

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  黄豆80克-100克
  

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  红糖10克
  
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  生抽30ml
  
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  色拉油10ml
  

特色

素肉松:零失败（微波炉）--豆渣的变身

女儿对肉松非常感兴趣。不管是什么样的肉松。

我记得我第一次用豆渣做肉松的时候，女儿竟然没有吃出来，还说这不就是肉松嘛~~

今天的这个肉松得到高人的指点，果然更象肉松了，

别说女儿，就连我也分不清这是鱼肉松还是素肉松了。

做好的肉松放在冰箱，准备早上就粥吃。

结果，等到第二天早上的时候，

哪里还有素肉松的影子，

天哪，我说，我们家出了小猫了吗？

女儿说，妈妈，没有，是我呢？嘿嘿~~~

素肉松:零失败（微波炉）--豆渣的变身的做法

• 1，黄豆洗净后，泡水一夜
• 2，放入豆浆机中
• 3，搅拌出豆浆
• 4，用筛子过滤出豆渣
• 5，过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟。
• 6，将豆渣放入一个小碗中，倒入调料
• 7，搅拌好
• 8，放入一个大的容器中
• 9，微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次。

小贴士

• #飞雪有话说
• 1，放入微波炉的容器一定要大，不然素肉松会转出碗外。
• 2，也可以放入炒锅中炒熟，但要注意不能糊锅。
• 3，这里我用的是黄豆浆，你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。
• 4，由于生抽已经有盐了，所以不用放盐。
• 5,做好的素肉松最好过筛一下，口感，卖相会更好。