家庭自制米酒
——康丽——
奶奶说,女人啊,一辈子不要离了米酒,活血养颜化瘀,老人孩子更要经常喝点米酒,健脾益胃、促进食欲。冬天热饮,夏天凉饮皆可。
现在就告诉朋友们,做米酒的方法。
1,先泡糯米,夏天泡时间短,3、4小时即可,冬天时间长些,泡大半天。
2,把泡好的糯米上笼蒸熟,
3,把蒸熟的糯米倒入盆中,播散凉凉。
4,在等待熟糯米降温的时候,把酒曲用温水化开,水温不能太高,会把酵母烫死,做不成米酒的,手感稍微温即可,用法和用量按照安琪甜酒曲(超市有卖)包装说明进行。
5,把酒曲水倒入凉好了的熟糯米中拌匀压实,盆中间挖一小坑用以蓄酒,盖上盖子包好放在棉被里,就不用管它啦(夏天就不用包棉被、室温即可),24小时后就做成米酒啦。
哈,是不是很简单
全部过程要干净无油,所有环节要清洁卫生,不然就坏啦,
好啦,您按照我的提醒,一定会成功的!
祝所有的妈妈孩子们,健康美丽!
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