自己做米酒

                                           康丽

             

  做法：   1，先泡糯米，夏天泡时间短，3、4小时即可，冬天时间长些，泡大半天。

  2，把泡好的糯米上笼蒸熟，

3，把蒸熟的糯米倒入盆中，播散凉凉。

。4，把酒曲用温水化开，水温不能太高，会把酵母烫死，做不成米酒的，手感稍微温即可

5，把酒曲水倒入凉好了的熟糯米中拌匀压实，盆中间挖一小坑用以蓄酒，盖上盖子包好放在暖气房间，（夏天室温即可），24小时就做成米酒啦。

*******康丽唠叨：全部过程要干净无油，所有环节要清洁卫生，不然就坏啦，如果出现不出酒或者长霉菌绿斑，怪味，那就是环节不干净，沾了油，用具没洗干净。*********

好啦，您按照我的提醒一定会成功的！