大厨教你做红烧狮子头，外焦里嫩香味浓郁，新手看一遍也能做！

美味红烧狮子头

狮子头说实话还是自己做好吃不信你试试

用料

猪肉（三肥七瘦）750克

料酒1勺

生抽1勺

糖半勺

盐半勺

胡椒粉半勺

香油2勺

马铃薯淀粉2勺

豆腐1块

鸡蛋1个

葱花适量

姜末适量

红烧配料

白菜叶2片

葱段3段

姜片3-4片

水与丸子齐平就好

糖适量

酱油适量

1.五花肉剁好，最好剁，剁和绞口感味道都不一样

2.加入鸡蛋，生抽，糖，盐，料酒，用你干净的小手来搅拌摔打，使其上劲

3.加入豆腐，捏碎，继续搅打，让它们卿卿我我融为一体

4.加入，葱花，姜末，马铃薯淀粉，胡椒粉，香油搅打均匀

5.团成你喜欢的大小，我喜欢大的哈哈

6.下一步就是炸制了，油的温度在你放个筷子进去有小泡泡的时候就可以下狮子头了，火不需要太大，我这个大小炸了4-5分钟吧到了这一步其实狮子头就做好了，你可以一次多炸一些放冷冻，随吃随取

7.锅内放入葱段、姜片、白菜叶铺底（或者头菜、金针菇都可以，根据自己的口味来吧）、放入团子、加入酱油、糖、水大火烧开，小火炖20-30分钟。有砂锅的，用砂锅最好，没有砂锅就随便吧。

8.收汁后可以勾芡一下，汤汁会更浓稠，根据个人口味吧，喜欢浓稠的就勾芡一下，不喜欢的收汁就可以出锅啦！

9.这是汤少的哈哈