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原料：西芹、百合、腰果、蒜、油、盐、高汤、水淀粉。
1. 原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果
2. 蒜切片
3. 西芹切菱形片
4. 西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）
5. 百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出
6. 将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分
7. 热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）
8. 用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
9. 放入芹菜和百合
10. 放入盐和高汤翻炒
11. 可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可
12. 成品图
